Udobna hrana, kot je konzervirana juha, pogosto dobi slab zvok, ko gre za zdravo prehranjevanje. Nekatere konzervirane juhe so lahko zelo zdrave. To ne pomeni, da bi moral biti vaš spomin prehrane. Ampak, če se počutite slabo ali pa morate samo brcati, lahko konzervirana juha predstavlja dokaj zdrava izbira, če izberete pametno.
Natrijeva vsebina
Ena največjih skrbi za juho v konzervah je vsebnost natrija. Cilj je, da vaš vnos natrija pod 2.300 miligramov na dan. Če imate visok krvni tlak, sladkorno bolezen, ledvično bolezen, če ste afroameričan ali če ste stari 51 ali več, priporočamo centrom za nadzor in preprečevanje bolezni. Mnoge konzervirane juhe so zelo natrijeve. Na primer, ena komercialna znamka piščančje rezance in zelenjavna juha vsebuje veliko 890 miligramov natrija na 1/2 skodelico kondenzirane služi. Odločite se za nižje vsebnosti natrija, da ohranite vnos soli pod nadzorom. Veliko priljubljenih blagovnih znamk ponujajo konzervirane juhe, ki imajo manj kot 600 miligramov natrija na porcijo.
Energijska gostota
Gostota energije se nanaša na količino kalorij v gramih hrane. Živila z visoko vsebnostjo vode imajo nižjo energijsko gostoto, medtem ko imajo maščobna živila višjo energijsko gostoto. Več hrane lahko porabite z nižjo energijsko gostoto kot živila z visoko energijsko gostoto za enako količino kalorij. Juhe v konzervah, ki vsebujejo juhe, imajo nižjo energijsko gostoto kot smetana, saj imajo več vode in manj maščob. Če porabite majhen del juhe na osnovi juhe pred obrokom, lahko zmanjšate porabo kalorij in se počutite polne. Študija iz leta 2007, ki so jo izvedli raziskovalci na univerzi Penn State, je ugotovila, da so udeleženci uživali 20 odstotkov manj kalorij ob obroku, ko so kot prvi tečaj imeli sluh nizko kalorične juhe.
Fiber, vitamini in minerali
Če boste jedli konzervirano juho, izberite sorte z vsaj 10 odstotki vaše dnevne vrednosti vlaknin in veliko vitaminov in mineralov, priporoča revijo Fitness. Moški, stari od 19 do 50 let, potrebujejo približno 38 gramov vlaknin na dan, medtem ko ženske iste starosti potrebujejo 25 gramov, po Colorado State University Extension. Fižol in zelenjava so visoka z vlakninami in hranili. Izberite juhe, sestavljene predvsem iz fižola, leče in veggies v juhe z nizko vsebnostjo natrija za polnjenje, zdrava izbira.
BPA skrbi
BPA, ki se uporablja v pločevinkah, ki ovirajo proizvodnjo hormonov in lahko povečajo tveganje za nekatere vrste raka, je zaskrbljujoča tudi za najbolj zdrave konzervirane juhe. Študija, objavljena v "Journal of the American Medical Association" leta 2011, je pokazala, da so udeleženci, ki so v petih dneh uživali konzervirano juho, imeli v urinu 1,221 odstotka več BPA kot udeleženci, ki niso jedli juhe. Da bi se izognili BPA v pripravljenih juhah, izberite sorte, pakirane v Tetra Pak, vrsto škatle iz kartona, plastike PET in aluminija, priporoča MSN Healthy Living.
