Ogljikovi hidrati služijo kot prednostni vir vašega telesa za vse, od izvajanja do dokončanja duševnih nalog. Ko sledite prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je cilj nadzor nad vnosom ogljikovih hidratov, da bi vaše telo spodbudili k uporabi shranjene maščobe za energijo. Ker vaše telo shrani ogljikove hidrate za poznejšo uporabo, je med krajšim časom, ko začnete svojo prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ko začnete z izgorevanjem maščobe za energijo, le malo časa.
Razumevanje ogljikovih hidratov
Veliko različnih živil vsebujejo ogljikove hidrate, vključno s sadjem, zelenjavo in zrnje. Ko porabite obrok, ki vsebuje ogljik, vaše telo pretvori ogljikove hidrate v glukozo in jih shranjuje v mišicah in jetrih v obliki glikogena. Vaše telo ima omejitev, koliko glikogena lahko shrani in se izplača na približno 2000 kalorij ogljikovih hidratov. To je približno 500 gramov, od katerih je večina shranjenih v mišicah, medtem ko je v jetrih približno 90 do 110 gramov.
Glede na običajno prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko traja dva do tri dni, da vaše telo uporabi zaloge glikogena in preklopi na uporabo maščobe kot primarnega vira goriva, kot pravi Jonny Bowden, avtorica "Living Low Carb".
Pomanjkanja ogljikovih hidratov
Ali je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov na dolgi rok koristna ali ne, je sporna tema in vsi znanstveniki se ne strinjajo. Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov omejuje sicer zdravo hrano, kot so sadje in cela zrna, zaradi česar je težje dobiti uravnoteženo količino vitaminov, mineralov in drugih pomembnih hranil. Omejitev ogljikovih hidratov običajno povzroči povečanje količine maščob v vaši prehrani in zmanjšanje vlaknin. Potrebne so študije, ki kažejo dolgoročne koristi.
Premisleki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Čeprav prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ne omejuje števila kalorij, ki jih jeste, je še vedno ključnega pomena, da nadzirate svoje dele in uravnoteženo prehranjevanje, po Bowden. To pomeni izbiro rib, tofu, piščančjih prsi, vitkih kosov govejega in svinjskega mesa ter drugih vitkih virov beljakovin, pravi Bowden. Tipična prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov omogoča približno 60 do 130 gramov ogljikovih hidratov na dan, zato je potrebno uravnotežiti obroke z netarhično zelenjavo, kot so šparglji, brokoli, brstičasti kalčki, cvetača, listnate zelenice in jajčevci.
Ideje menijev z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Ključnega pomena je, da vaš vnos ogljikovih hidratov ostane skladen in ostane v okviru vaših določenih količin ogljikovih hidratov vsak dan, tako da še naprej gorite maščobe. Goljufanje z obrokom z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko moti izgubo teže. Načrtovanje vaših obrokov pred časom pomaga povečati vaše možnosti, da se držijo prehrane, v skladu z Bowden.
Ideja zajtrka z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je omlet s špargljem in kozjim sirom, izdelana z 1/2 skodelice belušev in štirih jajčnih beljakov. Privoščite si prigrizke, da preprečite želje. Midmorning ideja za prigrizek je 4 unč navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščobe in peščica mandljev. Vzorec kosila je domači čili, ki uporabljajo 99-odstotno pusto goveje meso ali puranje. Za prigrizek za poldnevnik, poskusite 4 unče nizko-maščobnega skuta z 3,5 trami robidnic. Primer z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je kozica na žaru, ki se vleče z 1 skodelico bučk in 1/2 skodelice brokolija.
