Školjke so oblika školjk, ki so bodisi divje ali gojene vzdolž obale obale. Pogosto pripravljene s paro, školjke imajo sladko, slano in rahlo žvečilno meso, ki je veliko kalorij, predvsem iz beljakovin.
Kalorije
Ministrstvo za kmetijstvo v ZDA navaja, da 20 majhnih školjk vsebuje 281 kalorij. Od tega serviranja proteinov predstavljata 206 kalorij. Ogljikovi hidrati ponujajo okoli 40 kalorij in maščob vsebujejo 35 kalorij.
Skupni vnos kalorij
Isti delež velikosti parjenega školjk lahko služi kot približno 14 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa kalorij za povprečno odraslo osebo na podlagi prehrane, ki znaša 2.000 kalorij na dan.
Komponente
V skladu s USDA, 20 majhnih školjk tehta skupaj 190 g. Od tega serviranja je 49 g beljakovin, 10 g ogljikovih hidratov in 4 g maščob. Preostanek je sestavljen iz neprebavljive snovi, drugih hranil in vode.
Hranila
Škroge vsebujejo veliko vitaminov, vključno vitamina A, B6, B12, C, tiamina, riboflavina, niacina, folata in pantotenske kisline. Dietni minerali, kot so železo, kalcij, baker, mangan, fosfor, kalij, selen in cink, so na voljo tudi iz školjk.
