Sold pod blagovno znamko Nutrela so sojini kosi nadomestek z visoko vsebnostjo beljakovin. Sojini kosi so pridobljeni iz sojine moke, v skladu s spletno stranjo Sunshine in Smile za hrano in so tehnično razvrščeni kot teksturiranih rastlinskih beljakovin. Nutrela prodaja proizvode kot pakirane koščke ali nuggets po vsem svetu. Najbolj priljubljene recepte za pripravo Nutrele najdejo del currya, pikantnega, pečenega ali globoko ocvrtega, kot falafela.
Curry Masala
Korak 1
Potopite sojine kose v skodelico vrele vode. Natehtajte jih 30 minut, dokler niso mehki, nato jih odcedite. Pritisnite kose med rokami, da iztisnete zadržano vodo in jih nato pustite na stran.
2. korak
Združite ingver, česen, poper, papriko in mint v predelovalniku hrane in pulz, dokler mešanica ni dobro nasekana. Odloži ga.
3. korak
Heat rastlinsko olje v srednji ponvi na srednji visoki vročini za 1 minuto. Dodajte narezane čebule in jih kuhajte 2 do 3 minute.
4. korak
Dodajte mešanico ingverja na posodo in kuhajte, dokler ni dišeč, 2 do 3 minute. Zmešajte v paradižniku in jih pustite štiri do pet minut.
5. korak
Potresemo posodo z masalami in kurkami ter dodamo koščke Nutrela. Premešajte, da nanese Nutrelo in jo premešajte z drugimi sestavinami.
6. korak
Pour v najmanj 1, vendar do 2, skodelice vode, odvisno od tega, kako debele želite vaš curry. Curry za 10 minut.
Korak 7
Začinite s soljo po okusu in vrhnite curry s sesekljanim listom cilantro. Odstranite curry iz vročine in mu služijo.
Začinjene kose
Korak 1
Potopite sojine kose v skodelico vrele vode. Natehtajte jih 30 minut, dokler niso mehki, nato jih odcedite. Pritisnite kose med rokami, da iztisnete zadržano vodo in jih nato pustite na stran.
2. korak
Heat 2 žlice. rastlinskega olja v srednji ponvi na srednji vročini za eno do dve minuti. Dodajte česnovo-ingverjevo pasto in papriko s čili na posodo in zadržite 2 minuti.
3. korak
Mešajte čebulo, sol in poper ter kuhajte čebulo 4 do 5 minut, dokler niso prosojni. Dodajte paradižnik in sojino omako in kuhajte mešanico 2 minuti.
4. korak
Dodajte papriko in čilijsko pasto na posodo in kuhajte 2 minuti. Nutrelo vrgnite z drugimi sestavinami panove. Dodajte vročo vodo in pustite, da se voda absorbira, 5 do 10 minut.
5. korak
Po želji poškropite sojine kose z dodatno soljo in jih vročite.
Patties
Korak 1
Potopite sojine kose v skodelico vrele vode. Natehtajte jih 30 minut, dokler niso mehki, nato jih odcedite. Pritisnite kose med rokami, da iztisnete zadržano vodo in jih nato pustite na stran.
2. korak
Topla voda v srednji ponvi. Ko vre, dodajte korenje, čebulo, zelen fižol, grah in koruzna zrna ter kuhajte mešanico 5 do 7 minut. Odcedite in pustite mešanico na stran.
3. korak
Kombinirajte zelenjavo, Nutrelo in pire krompir v mešalno posodo z ingverjevo česnovo pasto, papriko, papriko, čilijem, kurkumom, prahom garam masala in črnim poprom. Zmešajte z veliko leseno žlico in uporabite roke, če so sestavine preveč težke za mešanje.
4. korak
Oblikujte majhno kroglico, ki ni premera več kot 1 palca, iz mešanice Nutrela in zelenjave z rokami. Drogirajte kroglo v skodelici krušnih drobtin in jo z rokami spakirajte. Izravnajte žogo in jo pustite na stran. Ponavljamo, dokler ni izčrpana mešanica nutrela in zelenjave.
5. korak
Toplo rastlinsko olje nad srednjo visoko toploto v ponvi, dokler ni vroče. Zmanjšajte gorilnik v mediju in ga obrišite, dokler se spodnja stran ne pojavi, 3 do 4 minute. Obrnite krpico in jo kuhajte še 2 do 3 minute. Odstranite Nutrelo patty in ga nastavite na papirnate brisače. Ponovite, dokler ne bodo kuhane vse patties Nutrela.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 skodelica nekuhane koščice Nutrela soje
- Velika mešalna posoda
- Kuhana voda
- 2-palčni kos ingverja
- 6 stroka česna, olupljen
- 1 rdeč paprika, narezan na tanke
- 3 do 4 suhe rdeče ali zelene paprike
- 8 pušča meto
- Hranilnik
- 1 žlica. rastlinsko olje
- Srednja ponev
- 1 velika čebula, olupljena in narezana na tanke
- 4 srednje paradižnik, kubić
- 1/2 žličke. kurkuma v prahu
- 2 tbsp. masala v prahu
- 1 do 2 skodelice hladne vode
- Groba sol
- 2 tbsp. listi svežega cilantra, narezani
- 2 skodelice nekuhane koščice Nutrela soje
- Velika mešalna posoda
- Kuhana voda
- Srednja ponev
- 2 tbsp. rastlinsko olje
- 2 tbsp. ingverjevo-česnovo pasto, sveže ali pripravljeno
- 3 suhe, rdeče paprike
- 1 kup zelena čebula, obrezane in razrezane na 1/2-palčne dolžine
- 1 žlica. grobo soljo, dodatno pa prilagodite okus
- 1 tsp. mlet, črni poper
- 1 sliv paradižnik, semen in sesekljano drobno
- 1 rdeča paprika, zmlet
- 1 tsp. tla sveže čilije paste, kot je Sambal Oelek
- 2 tbsp. temna sojina omaka
- 1 skodelica vroče vodovodne vode
- Groba sol
- 1 skodelica Nutrela soje
- Velika mešalna posoda
- Kuhana voda
- Srednja ponev
- 1 velik krompir, kuhani in pire, ali 1 skodelica pripravljena, instant pire-krompirja kosmiči
- 1/4 skodelice korenčka, razrezane
- 1/4 skodelice zelenega fižola, narezanega
- 1/4 skodelice graha
- 1/4 skodelice sladkih koruznih zrnja
- 1 srednje čebula, sesekljano drobno
- Velika mešalna posoda
- 1 tsp. ingverjevo-česnovo pasto (sveže ali pripravljeno)
- 1 do 2 zelene paprike paprike, polnjene, zasejane in narezane
- 1/4 skodelice svežih listov cilantro, sesekljanih
- 1/2 žličke. rdeči čilski prašek
- 1/4 žličke. kurkuma v prahu
- 1 tsp. garam masala v prahu
- 1/2 žličke. Črni poper
- 1/2 skodelice brez mesa
- Velika globoka ponev
- 1 skodelico rastlinskega olja
- Velika plošča, obložena s papirnatimi brisačami
Opozorila
- Bodite previdni, ko delate s toplimi čili papriki in mleto čilijo.Olja v paprikah in pare iz čilijeve paste lahko dražijo kožo ali sluznico v nosu.
