Glavna sestavina v Sredozemlju, na Bližnjem vzhodu in v Afriki, kuskus je narejen iz goveje in vode. Kuhani kuskus ima puhasto teksturo in blagi okus, ki dobro pari z različnimi začimbami in jedmi. Čeprav je kuskus običajno pripravljen v posebnem lončku, imenovanem kuskus, lahko hitro pripravite kuskus z nič več kot kuhano v mikrovalovni pečici. Postrezite kuhani kuskus, mešan s sesekljano zelenjavo in oljčnim oljem kot solato; kot stransko krožnik za meso na žaru, perutnino ali ribe; ali kot postelja za obara in brazd.
Korak 1
Kuskus izvedite v srednji, toplotno odporni posodi. Načrtujte na 1 skodelici suhega kuskusa, ki prinaša približno 4 skodelice kuhanega kuskusa.
2. korak
Nalijte vodo, brozgo ali kombinacijo v stekleno merilno skodelico ali majhno toplotno odporno posodo. Uporabite približno 1 skodelico skupne tekočine za vsako skodelico suhega kuskusa.
3. korak
Tekočino segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler tekočina ne začne vreti.
4. korak
Nalijte vrelo vodo čez kuskus. Za mešanje zmes uporabite vilice.
5. korak
Pokrij skledo s plastično folijo. Pustite, da kuskus sedi, nemoteno, 10 minut.
6. korak
Odstranite plastični ovoj. Uporabite vilice, da nežno odrežite posamezna zrna pred vročino.
Stvari, ki jih potrebujete
- Redni ali kuskus krušne pšenice
- Srednja, toplotno odporna posoda
- Voda, juha ali kombinacija
- Čaša za merjenje stekla ali majhna toplotno odporna posoda
- Vilice
- Plastični ovoj
Nasveti
- Za dodaten okus, preden dodate vrelo tekočino, na kratko opečite suh kuskus v oljčnem olju. Ali dodajte sol, oljčno olje ali oboje v tekočino pred vrenjem. Ko uporabljate kuskus v solati ali pa postrežete z jedjo, bogato z omako, The Kitchn's Emma Christensen priporoča, da uporabite nekoliko manj tekočine za pridobivanje suhih zrn. Pri moštnem kuskusu poskusite z večjo tekočino.
Opozorila
- Izraelski kuskus vsebuje večja zrna in zahteva drugačno metodo kuhanja kot običajen kuskus. Ne poskušajte pripraviti izraelskega kuskusa s tekočim kuhanim v mikrovalovni pečici.
