Sirotkine beljakovine so naravno prisotne v mleku in se prodajajo kot dodatek za vsakogar, ki potrebuje povečanje porabe beljakovin. Ne sme povišati holesterola - v resnici predhodne raziskave kažejo, da lahko pomagajo znižati holesterol. Vendar pa še vedno uživajte sirotko samo v zmerni meri kot del uravnotežene prehrane - dodatki iz sirotke vsebujejo majhne količine holesterola, zato prispevajo k porabi holesterola in upoštevajo vaš dnevni vnos.
Whey Protein Basics
Mleko vsebuje dve glavni skupini beljakovin, znanih kot kazein in sirotka. Whey protein se metabolizira hitreje kot kazein, kar povzroči hitro povečanje aminokislin v krvnem obtoku, ugotavlja pregled v "Journal of the International Society of Sports Nutrition" septembra 2007. Za primerjavo, kazein povzroči zmerno, vendar daljše povečanje aminokislin. Sirotkini proteini so boljši vir razvejane aminokisline, ki zagotavljajo energijo za vaše mišice. Razvrščene verige aminokislin pomagajo povečati proizvodnjo beljakovin v mišicah in lahko zmanjšajo vadbe povzročene mišične poškodbe, v skladu s poročilom v "Journal of Sports Medicine in fizično fitnes" septembra 2008.
Vpliv na holesterol
Znanstvene študije kažejo, da lahko beljakovina sirotka pomaga znižati holesterol, vendar rezultati niso bili v skladu in več raziskav je potrebno za ugotavljanje, ali je to učinkovito, ugotavlja poročilo iz decembra 2013 v "Pregledih raziskav o prehrani". Prejšnja študija, objavljena v "Clinical Nutrition" v Avgusta 2011 je bilo ugotovljeno, da so se ravni holesterola in trigliceridov zmanjšale pri ženskah s prekomerno telesno težo, ki so štiri tedne vzeli whey protein. Ko so prekomerno telesno maso prevzeli bodisi sirotke ali dodatek kazeina, je skupina, ki je porabila sirotko, po 12 tednih imela nižji holesterol kot skupina, ki je vzela kazein, v skladu s študijo iz septembra 2010 izdaje "British Journal of Nutrition".
Holesterol v sojini dodatki
Količina holesterola, ki jo dobite od beljakovin iz sirotke, se precej razlikuje od ene blagovne znamke do druge. Na primer, ena blagovna znamka ima lahko 35 miligramov holesterola na prašek, druga pa ima dvojno količino. Če vam servirni protein iz sirotke vsebuje 60 miligramov, zagotavlja 20 odstotkov dnevnega holesterola, ki temelji na priporočilih American Heart Association, da omejite holesterol na največ 300 miligramov na dan. Holesterol iz dodatkov šteje kot del vašega celotnega vnosa; po potrebi zmanjšajte hrano z visoko vsebnostjo holesterola, zato ne porabite več kot priporočeni znesek.
Priporočila beljakovin
Večina ljudi porabi dovolj beljakovin v svoji prehrani, da ne potrebujejo dodatkov, poroča državna univerza Iowa. Vaše potrebe po beljakovinah se lahko povečajo, če se ukvarjate s športom ali drugimi atletskimi dejavnostmi, vendar tudi Mednarodno društvo za športno prehrano priporoča, da vse beljakovine dobite iz celih živil. Če se odločite za jemanje dodatnih beljakovin, trajanje in intenzivnost vaših dejavnosti določi, koliko potrebujete. Priporočeni dnevni vnos je 46 gramov za ženske in 56 gramov za moške. Za primerjavo, ženske športnike lahko potrebujejo 66 gramov do 94 gramov beljakovin na dan, medtem ko se potrebe po beljakovinah za moške športnike lahko poveča na 84 gramov na 119 gramov na dan, po podatkih Akademije za prehrano in dietetiko.
