Soy, član družine grahov, je rojen v subtropskem območju jugovzhodne Azije. Sojina vsebuje vlaknine, proteine in izoflavone. Po kliniki Mayo soje izoflavoni, včasih imenovani fitoestrogeni, imajo v organizmu estrogen podobne učinke. Čeprav je soja že več tisoč let del prehrane v mnogih državah, obstaja nekaj nevarnosti za njegovo porabo.
Rak
Po podatkih raziskovalcev na Inštitutu Linus Pauling na Oregonovi univerzi lahko poraba velikih količin sojinih izoflavonov spodbudi rast tumorjev pri raku dojke, občutljivem na estrogen, pri ženskah z zgodovino te vrste raka. Raziskovalci priporočajo, da te ženske zaradi te možnosti ne uživajo velikih količin soje.
Veliko sojino zaužitje se tudi odvrača od žensk z anamnezo drugih vrst raka, občutljivih na hormone, kot so rak jajčnikov in maternice. Obstaja tudi zaskrbljenost glede učinkov soflavonov soje na druge pogoje, kot je endometrioza, ki so občutljiva na hormone.
Funkcija ščitnice
V raziskavah o živalskih in celičnih kulturah so izoflavoni soje zavirajo aktivnost tiroidne peroksidaze, opozarjajo raziskovalci državne univerze Oregon. Ščitnica peroksidaza je encim, ki je potreben za sintezo ščitničnega hormona. Uživanje ustreznega dietnega joda zmanjša ta učinek.
Obstajajo dokazi, da soje lahko vplivajo tudi na raven ščitničnega hormona pri dojenčkih, dodaja Mayo Clinic. Čeprav so redki, se pojavljajo primeri povečane velikosti ščitnice, ki povzročijo goiter ali povečan vrat.
Dojenčki
Ker obstajajo dokazi, da soj vpliva na raven ščitničnega hormona pri dojenčkih, je jodo dodano v sojino formulo, da se odpravi ta potencialna nevarnost. Starši, ki razmišljajo o hranjenju svoje sojine formule za dojenčke, naj njihovega pediatra zaprosijo za priporočilo s formulo z optimalnimi količinami vitaminov in mineralov.
Raziskave o otrocih v prvem letu so pokazale, da je manjša mineralna gostota kosti posledica uporabe sojine formule namesto formule kravjega mleka, poroča Clinical Mayo. Čeprav občasni so bili nekateri želodčni in črevesni stranski učinki - vključno z odpovedjo rasti, drisko, bruhanjem ter poškodbami ali krvavitvijo iz črevesnih sten.
Dekleta, ki so hranila sojino formulo, poročajo o večji uporabi astme ali alergijskih zdravil kot odrasle kot ženske, ki so bile hranjene kravje mleko kot novorojenčke, dodaja Pauling Institute.
Medsebojno delovanje z zdravili
Nekatere študije kažejo, da lahko visok vnos sojinih izoflavonov lahko vpliva na antitumorske učinke zdravil proti raku, kot je tamoksifen, svetujejo raziskovalci na Inštitutu Linus Pauling na Oregon State University. Dokler ni več znano o medsebojnem delovanju teh vrst zdravil in soje, priporočajo, da se ti bolniki izogibajo ekstraktom izoflavona ali dodatkom sojinih beljakovin.
Preživeli raka dojk, ki jemljejo antikoagulantna zdravila, kot sta varfarin in aspirin, se morajo tudi izogibati visokim vnosom sojinih beljakovin, saj lahko ovirajo učinkovitost teh zdravil.
Na zaužitje zdravil za zamenjavo ščitnice vpliva tudi zaužitje soje. Odmerek, potreben za ustrezno delovanje ščitnice, se poveča, ko je poraba sojinih izdelkov visoka.
Druge nevarnosti
Poraba sojinih beljakovin je povezana s simptomi črevesnih in želodčnih težav, kot so zaprtje, napihnjenost, slabost in spremembe v kakovosti blata. Če opazite draženje kože iz kravjega mleka, lahko to draženje doživite tudi s sojo.
Sojina lahko deluje tudi kot živilski alergen podoben pšenici, mleku, jajcam, ribam in arašidom.
Po uporabi soje izoflavonskega produkta so poročali tudi o akutnih migrenskih glavobolih.
