Kolagenski hidrolizat ali hidroliziran kolagen je oblika kolagena, ki ste jo morda imeli kot sestavino v želatini, kapsulah in drugih živilih. Kolagen je beljakovina, pridobljena iz kosti in hrustanca nekaterih živali. Po podatkih Brigham in ženske bolnišnice se hidrolizirani kolagen ustvari z odstranitvijo kosti, prašenjem ali mletjem, ga namočimo v klorovodikovo kislino, nato v natrijev hidroksid in jo dehidriramo. Prašek, ki ostane pri tem postopku, se lahko uporabi za izdelavo želatine. Hidroliziran kolagen postane vidna sestavina pri nekaterih izdelkih za zmanjšanje telesne teže. Preden vzamete ta ali kateri koli prehrambeni izdelek, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Zgodovina
Kolagen je bil uporabljen za izdelavo želatine in za več drugih kulinaričnih uporab za več kot 100 let, poroča Brigham in Ženska bolnišnica. Prvi komercialni želatinski produkt v Združenih državah je bil Knox želatin, ki je bil uveden v 1800. letih. Izdelki, kot je Jell-O, ki so prišli na trg nekaj let kasneje, uporabljajo tudi hidroliziran kolagen in se še danes uporabljajo v različnih živilskih izdelkih.
Hujšanje in mišice
Hidroliziran kolagen se uporablja pri nekaterih vrstah izdelkov za zmanjšanje telesne teže, zlasti tistih, ki prihajajo v obliki pijače in naj bi delovali "med spanjem". Po podatkih Brigham in ženske bolnišnice naj bi hidroliziran kolagen tudi razbremenil bolečine v sklepih, povezanih z artritisom. Poleg tega nekateri tržniki izdelkov za zmanjšanje telesne teže kolagena trdijo, da lahko povečajo pusto mišično maso in spodbujajo izgorevanje maščobe. Brigham in Ženska bolnišnica ugotavljata, da ta trditev ni bila znanstveno dokazana.
Študija
V skladu z eno študijo, navedeno na spletni strani "Nutrition Advisor", je hidroliziran kolagenski proizvod pokazal učinkovitost pri zmanjšanju telesne mase 50 ljudi s prekomerno telesno težo. V skladu s študijo, ki jo je vodil Joel B. Lao iz Urada za raziskave izdelkov Essentially Yours Industries Corp., je ugotovila, da je v treh mesecih ena dnevna žlica kolagenskega hidrosolatnega proizvoda povzročila povprečno izgubo teže 10 kilogramov. Dietri ni bilo treba izvajati. Omeniti velja, da je podjetje Essentially Yours Industries Corp., ki je sponzoriralo študijo, tudi proizvajalec uporabljenega kolagena izdelka. Nadaljnje študije so potrebne za potrditev teh rezultatov.
Vaja
Kljub temu, da hidrolizirani izdelki za zmanjšanje telesne teže kolagena pogosto trdijo, da povečajo pusto mišico, omenjena študija ni spodbudila vadbe. Vaja je nujna za izgradnjo mišic. Medtem ko ima kolagen možnost krepiti vezivno tkivo v telesu, ni dokazov, da lahko vnos kolagena spodbuja krepitev mišične mase. Pogovorite se s svojim zdravnikom o najboljšem načinu za povečanje mišične mase.
Premisleki
Ker je hidroliziran kolagen izdelan iz goveje ali morske kosti ali hrustanca, izdelek za zmanjšanje telesne teže kolagena ni primeren za tiste na vegetarijanski prehrani ali ki so alergični na lupinarje. Poleg tega je prišlo do pomislekov glede varnosti nekaterih izdelkov iz govejega kolagena glede na živalske bolezni, kot je bolezen Mad Krava.
