Če jemanje modrega sira povzroča vnetje, ki se razvije kjerkoli v vašem telesu, se posvetujte s svojim zdravnikom, ker lahko imate alergijo na eno ali več njegovih sestavin. Modri sir vsebuje dve zelo alergeni snovi: mleko in plesen. Večina simptomov, ki jih povzroča alergijska reakcija, so posledica vnetja v mehkih tkivih v različnih delih telesa. Zdravnik vam bo morda priporočil testiranje alergij, da bi ugotovil vzrok vnetja.
Vnetje vzrok
Vnetje alergije na hrano je posledica nastanka histamina v mehkih tkivih. Ko ješ nekaj, na katerega ste alergični, vaš imunski sistem sprošča protitelesa proti imunoglobulinu E, ki napadajo snov. Če ste alergični na mleko ali plesen, vam imunski sistem napake proteinov v teh sestavinah nevarno in poskuša preprečiti beljakovine s protitelesi IgE. Protitelesa IgE sproščata mastocite za proizvodnjo histamina, kar vodi v vnetje. Histamin se pogosto sprošča v sinusnem tkivu, pljučnem tkivu, koži in tkivu, ki usmerja črevesje.
Mlečna alergija
Mleko je ena najpogostejših alergij na hrano pri otrocih in odraslih ter je glavna sestavina, ki se uporablja za izdelavo modrega sira. Če imate znano mlečno alergijo, se morate izogibati vsem mlečnim izdelkom, vključno s sirom, jogurtom in sladoledom. Če porabijo celo majhno količino mleka, lahko povzroči alergijsko reakcijo, sproži drisko, slabost, bruhanje, kožni izpuščaji, piskanje, kratko sapo, kašljanje in tesnobo v prsnem košu. Večina simptomov alergije na mleko se pojavi čez nekaj minut po zaužitju modrega sira.
Kalupna alergija
Modri vložki v modrem siru so plesni. Če ste bili diagnosticirani z alergijo na plesen, jeuženje modrega sira lahko sproži običajne simptome alergijske reakcije na plesen. Kalupne alergije pogosto izhajajo iz spor v zraku med spomladanskimi, poletnimi in jesenskimi meseci. Vdihane spore plesni povzročajo vnetje v očesu, grlu in sinusih. Injekcijski plesen lahko povzroči vnetje v drugih delih telesa, kot je gastrointestinalni sistem in koža. Če imate alergijo na plesen, se morate vzdržati v zvezi s suhim sadjem, starimi sirimi in pivom, v skladu s kliniko Cleveland.
Ekstremno vnetje
Ekstremna alergijska reakcija lahko povzroči prekomerno vnetje, ki lahko vpliva na vaš dihalni in kardiovaskularni sistem, kar povzroči šok. Anafilaksija se pojavi, ko celotno telo reagira na alergen in lahko povzroči nezmožnost dihanja, omotičnosti, povečanega srčnega utripa in nenadnega znižanja krvnega tlaka. Ta pogoj lahko povzroči smrt in zahteva takojšnjo nujno zdravniško pomoč.
