Spirulina je vrsta alg, ki je v modri barvi. Je bogat vir beljakovin in široko paleto vitaminov in mineralov, vključno vitamini B in E, beta-karoten, cink, kalcij, baker, železo, selen in mangan. Po MedlinePlusu je spirulina morda varna za večino odraslih, če je brez kontaminantov, vendar je verjetno nevarna za otroke. Pogovorite se z zdravnikom, da ugotovite, ali je v vaši prehrani varno vključiti spirulina ali spirulina.
Vsebina kalcija
Posušena spirulina vsebuje 120 mg kalcija na 100 g. Za primerjavo, surova spirulina vsebuje veliko manj kalcija pri 12 mg na 100 g.
Dejstva o hranilni vrednosti
Posušena spirulina vsebuje 290 kalorij, 57,47 g beljakovin, 7,7 g maščobe in 23,9 g ogljikovih hidratov na 100 g. Surova spirulina vsebuje veliko manj kalorij pri samo 26 kalorij na 100 g. To je predvsem posledica dejstva, da je več kot 90 odstotkov surovega spirulina sestavljeno iz vode in voda ne vsebuje kalorij. Posušena spirulina vsebuje le 4 odstotke vode na 100 g. Surova spirulina vsebuje tudi 5,92 g beljakovin, 0,39 g maščobe in 2,42 g ogljikovih hidratov.
Priporočila
Urad za prehranske dopolnitve nacionalnega zdravstvenega zavoda priporoča, da odrasli porabijo vsak dan vsaj 1000 mg kalcija. Sušena spirulina ustreza približno 12 odstotkom vaših dnevnih potreb po kalciju, medtem ko surovo spirulino doseže le 1 odstotek.
Drugi viri
Kalcij je naravno prisoten v številnih živilih, kot so mleko, sir, jogurt, sardele, brokoli, losos in listnate zelene zelenjave, kot sta špinača in kala. Nekatera pogosto pojedena živila so obogatena s kalcijem, da bi izboljšali vnos kalcija v populaciji. Ta živila vključujejo pomarančni sok, sojino mleko, tofu in kruh z žitaricami ter žita.
