Ne glede na to, ali ste osredotočeni na zmanjšanje vnosa maščob v prehrani ali preprosto ustvarjanje okusne, uravnotežene večerje za družino, kombinacijo travnate puranje in testenine, nudite vitko, hranljivo alternativo mesu in krompirju ali drugim jedem. Testenine in zemeljska purana, jazzed s svežimi zelišči in začimbami, naredijo zadovoljiv vstop, primeren za posameznike po načrtu prehranjevanja z zmanjšanim vnosom natrija. Poskrbite, da je vaša jed v puranu in testenini vroča in sveža iz kuhinje ali jo vnaprej pripravite za srčast obrok, ko ste v tesnem času.
Korak 1
Pred nakupom zemeljske purane preberite oznako. Najnižja različica maščob vsebine - označena z "pršutom na zemlji" - vsebuje belo meso brez kože. Redna zemeljska purana ponavadi vsebuje tako temno kot lahno meso in ima približno 10 odstotkov maščob.
2. korak
Meso puranjega mesa v srednji visoki toploti rjavite v ponvi, prevlečeno z neprepustnim kuhinjskim pršilom, da zmanjšate vsebnost maščobe v končani posodi. Izčrpajte maščobe, ki se ločijo med kuhanjem po tem, ko je purana temeljito kuhana.
3. korak
Mešano meso zmešajte s špalko, ko kuhamo, da preprečimo strganje in spodbujajte temeljito kuhanje.
4. korak
Praženo meso pustite rahlo s ščepecom nadomestka soli ali soli in popromo poprom. Prilagodite začimbo po tem, ko je purana varno pripravljena in kombinirana z drugimi sestavinami. Med kuhanjem se lahko dodajajo posušena zelišča, na primer italijansko začimbe.
5. korak
Posebne arome in sezonske arome, vključno s sesekljano čebulo, zeleno, papriko in korenje. Združite zelenjavo in meso, potem ko je zemeljska purana odtaljena in izsušena.
6. korak
Premešajte sesekljane paradižnike v pločevinkah, česen in sveže zelišča v mešanico zelenjave in purana, da naredite rdečo omako. Kombinirane sestavine kuhamo po srednje nizki toploti 20 do 30 minut, občasno premešamo, dokler se omaka ne zgosti in se okrepi.
Korak 7
Med kuhano puranje in zelenjavo premešajte pivsko bučo z nizko vsebnostjo natrija in zmanjšano ali brez maščobne kisline, da naredite kremasto polnjenje testenin. Dodajte nekaj žlic sladke paprike, da po želji naredite papriško jed. To vrsto omake kuhajte do 10 minut pri nizki vročini, rutinsko mešanje, da se sestavine ločijo ali žganjajo.
8. korak
Tiste testenine kuhajte v velikem lončku, dokler ni "al dente" - lahko ga grizemo, vendar ne kašaste - in jo odcedimo v cedilu.
9. korak
Testenine prekucite v veliko posodo, medtem ko je cev vroča. Pregrinjate travnato puranje omake čez testenine. Testenite testenine in omako skupaj, dokler niso vse komponente enakomerno pomešane. Potresemo sesekljana sveža zelišča in potresemo sveže nariban sir iz Parmezana na vrhu, da naredimo končni dotik sloga in okusa na posodi.
Stvari, ki jih potrebujete
- Ponev za cvrtje
- Nonstick pršenje za kuhanje
- Spatula
- Sol
- Zamenjava soli
- Črni poper
- Italijansko začimbe
- Čebula
- Zelena
- Pepper
- Korenje
- Konzervirani paradižnik
- Česen
- Sveža zelišča
- Piščančja juha
- Brezmasna kisle smetane
- Sladka paprika
- Velik kuhalnik
- Colander
- Velika posoda
- Spoon
- parmezan
Nasveti
- Pripravite zemeljsko puranje in testenine z različnimi vrstami rezancev - vključno z zelenjavnimi rezanci s polnozrnatimi in raznobarvnimi zelenjavci - za zanimanje in raznolikost, če pogosto servirate posodo. Dodajte bučke, koruzne zrnje, gobe in druge priljubljene zelenjave v svoje purane in testenine za ustvarjanje novih okusnih profilov.
Opozorila
- Umijte si roke, kuhinjske pripomočke in vse površine, na katere temeljito osušite puranje, z vročo milno vodo, da preprečite morebitno onesnaženje z bakterijami, ki se prenašajo s hrano.
