Ribe so najboljši in najbolj znan prehrambeni vir omega-3 maščobnih kislin, naravnih snovi, ki so potrebne za človeški razvoj in delovanje. Nekatere vrste rib so bogatejše v omega-3 kot drugi. Losos, jezerska postrv, skuša in sardine so boljše odločitve za pridobivanje omega-3 kot soma, vendar so soma še vedno dragocen dodatek k prehrani.
Som
Še vedno je okusno, če je prevlečeno v koruzni moko in globoko ocvrto, vendar je soma več kot južna rezana. Zaradi sodobne ribogojne morske sokove, v katerem se soma gojijo v sladkovodnih ribnikih, so zdaj na voljo po vsem svetu. Samo 2 oz. zagotavlja 20 odstotkov povprečne dnevne vrednosti beljakovin, 23 odstotkov povprečne dnevne vrednosti vitamina B-12 in 14 odstotkov povprečne dnevne vrednosti za fosfor. To prinaša strošek samo 88 kalorij, kvalificiranih soma kot hranila, gosto hrano.
Omega-3 maščobne kisline
Omega-3 maščobne kisline, ki so naravno prisotne v ribah in nekaterih rastlinskih oljih, so pokazale izjemen niz zdravstvenih koristi. Po mnenju nacionalnega centra za dopolnilno in alternativno medicino omega-3 maščobne kisline znižujejo določena tveganja kardiovaskularnih bolezni in izboljšajo nekatere simptome revmatoidnega artritisa. Znanstveniki raziskujejo koristnost omega-3 v številnih drugih boleznih, vključno z avtizmom, bipolarno motnjo, Alzheimerjevo boleznijo, astmo in rakom dojke. Za osebne informacije o vlogi omega-3 maščobnih kislin v vaši prehrani se posvetujte z zdravnikom ali registriranim dietetikom.
Omega-3 v somu
Stopnja omega-3 v somatiki je zelo nizka v primerjavi z drugimi vrstami rib. V skladu z Nacionalnim centrom za dopolnilno in alternativno medicino sodobne tehnike ribogojstva lahko igrajo vlogo pri majhnih količinah omega-3 v somatih, čeprav gojeni losos in gojena postrv so relativno visoka. Ameriško združenje za srce predlaga, da večina ljudi porabi vsaj dve obroki rib na teden, da dobi svoje srce ugodne koristi. Še naprej uživajte v somatih, vendar se prepričajte, da jeste tudi druge sorte, da zagotovite ustrezne omega-3 v vaši prehrani.
Opozorila in premisleki
Dodatek ribjega olja Omega-3 je način za povečanje prehranske porabe maščobnih kislin omega-3, vendar kot nekateri dodatki nosijo nekaj tveganj. Nekateri ljudje doživljajo gastrointestinalne simptome, kot so bruhanje, zgaga in driska, ko vzamejo ribje olje. Visoki odmerki ribjega olja so na splošno kontraindicirani za ljudi na zdravilih za redčenje krvi, ker imajo protikoagulacijske lastnosti. Uporabite ribje olje pod nadzorom zdravnika ali drugega usposobljenega zdravstvenega delavca.
