Vaša ščitnica je bistvenega pomena za zdravo metabolizem. Če ne deluje pravilno, morda manjka energija, se pojavijo nepojasnjene spremembe v teži ali imajo težave pri koncentriranju. Dve vrsti živil lahko vplivata na vašo ščitnico - tiste, ki vsebujejo jod in tiste, ki vsebujejo snovi, imenovane goitrogeni. Ščitnica potrebuje jod, da proizvede številne vrste ščitničnih hormonov, medtem ko goitrogeni zavirajo delovanje ščitnice.
Jod bogate hrane
Salt stres za soljenje soli Photo Credit: Levent Konuk / iStock / Getty Images Pomanjkanje joda je v Ameriki redko, glede na Medline Plus. Jodirana morska sol je glavni vir joda v ameriški prehrani, zato omejena sol zmanjša porabo joda. Le ena čajna žlička vsebuje 95 mikrogramov od 150, ki jih potrebujete vsak dan, vendar pa tudi pri dieti z malo soli boste verjetno dobili dovolj joda. Morske alge zagotavljajo kar 1,989 odstotkov dnevne vrednosti na gram, kar je najboljši vir joda. Druga živila, ki zagotavljajo najmanj 10 odstotkov dnevne vrednosti joda na obrok, so morski sadeži, mleko, jogurt, sladoled iz čokolade, jajca in obogatena zrna, kot so makaroni in kruh.
Goitrogenična živila
Cvetača na leseni mizi Photo Credit: Oxana Denezhkina / iStock / Getty Images Goitrogena živila vključujejo križnice, kot so brokoli, zelje, brstični ohrovt, redkev, gorčična zelenjava in cvetača. Oljna repa in kanola, ki se uporabljajo za izdelavo olj, vsebujejo tudi goitrogene, kot tudi arašide, sojo, kasavo, špinačo, kale, sladek krompir, jagode, hruške in breskve. Goitrogenska hrana lahko moti delovanje ščitnice; vendar ta živila pomembno vplivajo le na delovanje ščitnice, če je vaš vnos joda nizek. Kuhalna hrana inaktivira goitrogene in jih ustavi, da ne vplivajo na vašo funkcijo ščitnice, v skladu s člankom, objavljenim v toksinih septembra 2010.
