Polnjeni riž ponuja nekaj kalorij in malo maščobe na postrežbo. Žita so narejena iz belega riža, kar pomeni, da ni v celoti zrnje in vsebuje zelo malo vlaknin. Razumevanje celotnega prehranskega profila žita vam lahko pomaga določiti, kako se vključi v vaš načrt prehrane.
Kalorije in makronutrienti
Ena skodelica riževih riževih žit zagotavlja 56 kalorij in samo 1 g maščobe. Kalorije večinoma prihajajo iz 13 g ogljikovih hidratov. Žita imajo le 9 g beljakovin, zaradi česar je nepomemben vir.
Vitamini in minerali
Polnjeni riž je obogaten z dodatnimi vitamini in minerali. Postopek rafiniranja, ki se uporablja za izdelavo bele riževe žitarice, prav tako odstrani številne bistvene hranilne snovi, zato proizvajalci dodajo železo in vitamine B v izdelek. Kot rezultat, ena skodelica riževega riža zagotavlja 25 odstotkov dnevne vrednosti za železo in niacin ter 24 odstotkov za tiamin, ki temelji na prehrani 2000 kalorij. Žita prav tako zagotavljajo 24 odstotkov dnevne vrednosti za riboflavin in 10 odstotkov za mangan. Ni pomemben vir drugih vitaminov ali mineralov.
Izguba teže
Lahko uporabite puffed riž, da razširite svoje servirne velikosti bolj hranljivih žit. Veliko bolj zdravih žit vsebuje od 150 do 200 kalorij na 1/2 do 1 skodelico. Če menite, da so te obroke premajhne za vaš apetit, jih raztegnite tako, da dodate 1 skodelico vlaženega riža, ki dodaja minimalne kalorije, vendar vam lahko pomaga, da se počutite bolj zadovoljni. Če jedo riž z rižem, se lahko pustite počutiti lačen prej, ker ne vsebuje vlaknin ali beljakovin.
Alternativa
Najbolj zdrave žitarice zagotavljajo najmanj 25 odstotkov večine vitaminov in mineralov, ugotavlja Dr. William Sears. Zdrava žita naj bi zagotovila najmanj 3 g beljakovin na posamezno sluznico, kot prvo sestavino označili celih zrn in vsebovala približno 5 g vlaknin. Čeprav izpuščeni riž ne vsebuje dodanih sladkorjev, s čimer dodaja svojo zdravstveno vrednost, pade v druge hranilne snovi. Razmislite o razrezani pšenici, ovseni kaši ali otrobi kot bolj zdrave možnosti.
