Stres je grožnja za dobro počutje osebe. Akutne bolezni, kot so travma, okužba, vnetje, opekline, kirurgija; kronične bolezni, kot so diabetes in bolezni srca; kajenje; in izvajajo sprožilni stres. Telo obravnava stres s pomočjo izdelanega sistema, ki vključuje encime in dietne spojine, vključno z antioksidantnimi vitamini in minerali.
Antioxidantni vitamini
Vitamin E najdemo v sončničnem semenu. Kredit za fotografije: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Le dva vitamina imajo dokazane antioksidativne lastnosti pred stresom: vitamin C ali askorbinsko kislino in vitamin E. Antioksidant je snov, ki zmanjšuje neželene učinke prostih radikalov. Prosti radikali ali prooksidanti so zelo nestabilni in reaktivni molekuli, ki lahko spodkopavajo telesno sposobnost, da se brani - proces, imenovan oksidativni stres.
Vitaminsko izčrpanost
Vitamin C bori proste radikale v telesnih tkivih in krvni plazmi, medtem ko vitamin E ščiti molekule, bogate z maščobami. Fotografije: AndreyPopov / iStock / Getty Images Pri zdravih ljudeh je naravni obrambni sistem telesa in prehrambene protikoradne snovi čim manjše proizvodnje prostih radikalov. Prosti radikali so naravni stranski produkti celičnega metabolizma. Vendar pa pri stresu proksidacijske vrednosti presegajo koncentracije antioksidantov. Da bi ponovno vzpostavili zdravje in ravnovesje, se vitamini C in E mobilizirajo iz telesnih trgovin, da nevtralizirajo proste radikale. Vitamin C bori proste radikale v telesnih tkivih in krvni plazmi, medtem ko vitamin E ščiti molekule, bogate z maščobami, kot sta LDL in HDL holesterol ter maščobne celice zaradi oksidacije. Ta napor povzroči izčrpanost vitaminov C in E v telesnih skladiščih.
Vitamin C in okužba
Študija, objavljena v izdaji "British Journal of Surgery" iz leta 2005, poroča, da akutna okužba povzroči nižje ravni plazemskega vitamina C. Da bi ugotovili učinek hude okužbe - akutnega pankreatitisa - na prodajalne vitamina C so avtorji zaposlili 30 zdravih prostovoljcev, 29 bolnikov z akutnim pankreatitisom in 27 bolnikov z drugimi boleznimi v trebuhu. Rezultati so pokazali, da imajo bolniki z akutnim pankreatitisom najnižje ravni vitamina C v primerjavi z bolniki z drugimi boleznimi v trebuhu. Zdrava kontrola je imela običajne vrednosti vitamina C. Avtorji so ugotovili, da abdominalni stres zmanjša ravni vitamina C.
Vitamin C in kajenje
Schetman in sodelavci so raziskali vpliv kajenja na stanje vitamina C 11.592 oseb. Ugotovili so, da so ljudje, ki so vsak dan kadili 20 cigaret, imeli najnižjo vsebnost vitamina C v primerjavi s tistimi, ki so kadili manj kot 19 cigaret dnevno in nekadilci. Študija je bila objavljena v izdaji ameriškega časopisa za javno zdravje iz leta 1989.
Vitamin E in kajenje
Kajenje povzroča hitro izločanje vitamina E iz krvi. Fotografiranje: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images V preiskavi, objavljeni v poročilu o izdaji "Linus Pauling Research Institute" iz leta 2004, je ugotovljeno, da kajenje povzroča iztok oploditve vitamina E iz krvi. Poleg tega vitamin E izgine hitreje, ko so ravni vitamina C nizke.
Vitamin C in vadba
Vadba povzročena oksidativna stresa povzroča izčrpanost vitamina C. Photo Credit: Siri Stafford / Digitalna vizija / Getty Images Dr. Bruno iz raziskovalnega inštituta Linus Pauling je v intervjuju iz leta 2004 navedel, da oksidativni stres, ki ga povzroči vadba, povzroča izčrpanost vitamina C. Vendar pa je zmanjšanje ravni vitamina C začasno pri treniranih športnikih, ker se koncentracije vitamina C po nekaj dneh normalizirajo.
Nasveti
Jejte uravnoteženo prehrano s petimi do desetimi obroki sadja in zelenjave vsak dan. Fotografije: Todd Warnock / Photodisc / Getty Images Jejte uravnoteženo prehrano s petimi do desetimi obroki sadja in zelenjave vsak dan, da dobite najvišje ravni prehrambenih antioksidantov. Da bi povečali nivo vitamina E, v svojo prehrano vključite celokupna zrna, oreške in semena, jajčne rumenjake in vitamine E-obogatene živila. Posvetujte se z zdravnikom o dodatku vitamina.
