Encimi vodijo vašo presnovo, prehajajo hranila in na splošno nosijo odgovornost vzdrževanja živega in dobrega. Živila vsebujejo encime, vendar se večina teh naravnih encimov uniči med kuhanjem ali prebavo. Vaše telo proizvaja encime, vendar pa, ko potrebuje dodatno podporo, lahko kupite dodatke ali se posvetujte z zdravnikom za encime za predpisovanje jakosti.
Encimi za zdravje tkiv
Od proizvodnje krvi in hormonov, pretvarjanja hrane v energijo in izgradnje mišic, organov, kože in kosti, je vsaka zadnja naloga v telesu odvisna od encimov. Encimi katalizirajo kemične reakcije, kar pomeni, da se počasi gibljejo v hitre reakcije. Vsak encim je specifičen za eno molekulo ali spojino in ostane nespremenjen med reakcijo, kar pomeni, da isti enzim stoji pripravljen za nenehno ponovitev postopka. Če ste zdravi, vaše telo uporablja aminokisline iz beljakovin, ki jih porabite za proizvodnjo vseh encimov, ki jih potrebujete.
Encimi za podporo prebavi
Črevesni encimi so nujni za razbijanje velikih hranil na kosih, ki so dovolj majhni, da vstopijo v krvni obtok. Encimi, imenovani amilaze, prebavljajo ogljikove hidrate, lipaze razgrajujejo maščobe in proteaze so odgovorne za prebavo proteinov. Dodatki, ki vsebujejo enega ali več teh encimov, lahko pomagajo izboljšati prebavo in lajšati simptome prebavil, če vaše telo ne proizvaja zadostne količine. Dopolnila, ki vsebujejo encim laktazo, omogočajo ljudem, ki nimajo laktoze, da uživajo mlečne izdelke. Fižol in križasta zelenjava vsebujejo kompleksne sladkorje, ki jih je težko prebaviti in pogosto povzročajo plin. To težavo lahko rešite s produkti brez recepta, ki vsebujejo encim, ki cilja na te sladkorje, alfa-galaktozidazo.
Naravni proteolitični encimi
Proteini, vključno z encimi, se spreminjajo, ko so izpostavljeni toploti ali kislinam. Vse posamezne aminokisline ostanejo nedotaknjene, proteina pa izgubi obliko, kar pomeni, da ne more delovati. Večina naravnih encimov v surovi hrani se uniči med kuhanjem in predelavo ali želodčno kislino. Vendar obstaja izjema. Ananas vsebuje proteazni encim, bromelain, ki preživi prebavo in vstopi v vaš krvni obtok. Poleg tega, da vam pomaga prebaviti beljakovine, lahko bromelain pomaga tanjšam krvi, vpliva na imunski sistem in se boriti proti vnetjem, v skladu s študijami, ki jih je navedel medicinski center NYU Langone.
Neželeni učinki in smernice
Razen za encime, kot so laktaza in bromelain, morajo biti dodatki enterično obloženi, da jih zaščitijo pred želodčno kislino. Za začetek obrokov in prigrizkov vzemite encime za optimalno učinkovitost. Tablete ali kapsule pogoltnite nedotaknjeno, ne da bi jih držali v ustih dovolj dolgo, da se raztopijo. Nekateri encimi lahko prebijajo membrane v ustih, povzročajo razjede ali draženje. Najpogostejši neželeni ucinek pri jemanju pankreaticnih encimov je zaprtje, lahko pa se pojavi tudi v primeru silicijevih možganov, krci ali driske. Če jemljete sedative ali zdravila proti antibiotikom, se pred jemanjem bromelaina posvetujte s svojim zdravnikom. Ne mešajte bromelena ali proteolitičnega encima iz papaj, papaina, z zdravili za redčenje krvi.
