Nemški kamnit sladkor je naravno sladilo. Ne obdelujejo se kot beli granulirani sladkor, ki pomaga vzdrževati pristni okus. Uporablja se lahko za sladkanje hrane ali pijače, vendar se najpogosteje uporablja za sladkanje čaja.
Kalorije
Standardna služba je 1 žlička, ki zagotavlja skupno 25 kalorij. Dodajanje žlice na skodelico čaja ali kave povečuje kalorično vrednost vaše pijače za 75 kalorij.
Ogljikovi hidrati
Vse te kalorije prihajajo iz ogljikovih hidratov v obliki sladkorja: 5 g sladkorja v čajna žlička.
Kristalni sladkor
Nemški skalovski sladkor vsebuje več kalorij kot standardni granulirani sladkor, ki zagotavlja le 16 kalorij na čajno žličko. Zaradi tega je žlica belega granuliranega sladkorja enakovredno 48 kalorijam ali 27 manj kalorij kot enaka količina nemškega kamnitega sladkorja.
