Kabobi so ponavadi na žaru, lahko pa jih kuhate tudi z obročkom in zelenjavo za hitro hrano v zaprtih prostorih. Številčnik v vaši pečici segreje veliko hitreje kot žar, še posebej, če običajno uporabljate oglje žar. Piščančji kobobi, začinjeni z vašimi najljubšimi omakami in začimbami, ustvarjajo zdrav obrok na palici.
Priprava
Piščančja prsa brez kože brez kosti zagotavljajo najboljšo možnost za piščančje kašobke, ker ni kosti, ki bi se lahko nahajala na robu. Ta vrsta piščanca je prav tako vitka, za zdrav kobob možnost. Kljub temu, da so rahlo višje v maščobi, so tudi možnost, brez kosti brez kosti. Odrežite vse preostale maščobe, preden piščančje prsi pražite v 1-palčne koščke. Ta velikost omogoča, da meso hitro kuhamo in še vedno ostane na škropljenju. Če nameravate vključiti zelenjavo na ražnju, jih perejo, lupite in jih razrežite na kose podobne velikosti.
Skupščina
Za kabobove delajo leseni ali kovinski nabiralniki. Če izberete lesene škrobe, jih v vodo vsaj 30 minut namočite, da ne bodo gorile. Piščanec in zelenjavo potisnite na škropljenje, spreminjate sestavine, da dobite raznoliko mešanico na vsaki smetnjak. Pustite majhne reže med kosi, da bodo lahko kuhali hitreje.
Začimbe
Ko so sestavine kabob skopirane, jih z njimi premazujte z lahkim nanosom oljčnega olja, da jim pomagate, da ostanejo čvrste in preprečijo, da bi se držali. Olje pomaga tudi pri suhih začimbah, ki se držijo mesa. Potresemo na začimbe, kot so origano, sol, česen, poper, bazilika in peteršilj. Alternativa olju je omaka, kot so jogurt, solatni preliv ali omako z žara. Za medeno-gorčično kabob, po okusu mešajte navaden jogurt, med in gorčico Dijon. Mešamo zmes na kobobi. Pripravite novo svežo omako, da se vrnejo kokoši, ko končajo kuhanje. Sveža šarža preprečuje surovi piščanec, da kontaminira omako s čopičem.
Kuhanje
Izberite posodo, ki je varna za visoko toploto pitovnih piščancev. Na posodo uporabite brizgalno škroplje, ki omogoča enostavno sprostitev kabobov. Kabobi morajo biti oddaljeni približno 5 centimetrov od izvora za ogrevanje piščanca. Razmakajte kabobove za približno šest minut na stran. Piščanca lahko preverite z rezanjem na kos kokoši, da se prepričate, da roza ni več in so sokovi čisti.
