Pečen krompir je lahko del hranljivega obroka, ko se odločite za zdravo polnjenje, vendar pa boste pri pečenju krompirja na nadmorski višini nad 3.000 metrov nad morsko gladino ali višje naredili nekaj manjših prilagoditev. Višji zrak, nižja vsebnost kisika in zmanjšan atmosferski tlak pomeni, da traja več časa za kuhanje hrane, kot je bližje morski gladini. Poskusite zmanjšati količino masla in grški jogurt namesto kisle smetane narediti kruh kruha bolj zdravo. Druga možnost je, da žlice vegetarijanske čilije ali parove zelenjave in sira z nizko vsebnostjo maščob na vrhu, da pripravite popoln obrok.
Korak 1
Krompir temeljito očistite pod mrzlo vodo, da odstranite umazanijo na koži. Russet krompir dobro deluje za pečenje, ker imajo debele, čvrste kože in škrobne meso, ki se med kuhanjem ne razpadajo.
2. korak
Krompir rahlo z malo olivnega olja pokrijte s sezono z izbiro začimb, kot so morske soli in črni poper.
3. korak
Pirinač krompirja na štirih različnih mestih z vilicami, tako da se med kuhanjem pobegne. Če pečice ne dosežejo odprtin za izpiranje krompirja v eksplozijskem krompirju.
4. korak
Pečico segrejte na približno 400 stopinj Celzija. Če pečete samo en krompir, lahko prihranite energijo s toasterjem, namesto s konvencionalno pečico.
5. korak
Krompir položite na pekač in ga postavite v pečico na sredinski stojalo. Alternativno, krompir postavite neposredno na stojalo za pečico s pladnjem na stojalu spodaj, da ujamejo katero koli morsko soljo ali druge kapljice.
6. korak
Kruh krompirja pecite približno 50 minut za srednje velik krompir in do 1 ure za velik krompir. Stisnite sredino krompirja, medtem ko nosite pečico. Druga možnost je, če lahko enostavno vstavite vilice v sredino krompirja. Dodajte 5 do 10 minut dodatnega časa kuhanja, če je krompir trdno in se ne počuti mehko do središča.
Stvari, ki jih potrebujete
- Olivno olje
- Morska sol
- Črni poper
- Pekač
- Vilice
- Oven mitt
Nasveti
- Pogosto je napačno priporočljivo zvišati temperaturo pri kuhanju na visokih nadmorskih višinah, vendar to dejansko ne pomaga pospešiti kuhanja. Pravzaprav to naredi hitrejšo izhlapevanje vode v krompirju, kar vodi do zelo suhega pečenega krompirja. Če kuhate štiri ali več krompirja hkrati, dodajte še 10 do 15 minut časa kuhanja.
