Ribi so postali način za ljubitelje žara, da bi pokazali svoje talente za žara. Ne dovolite, da bi to odvračalo od tega, da ste na žar vrgli svojo prvo ploščo rebra. Osnovni recept za pečenje na žaru ne zahteva naprednih znanj na žaru. In lahko prilagodite recept, vendar vam je všeč, ali vam je všeč vaš žar v stilu Memphis, stil Kansas ali North Carolina. Kot pri prvem poskusu, se držite osnov na začetku. Če so vaša rebra hit, lahko poskusite graditi na vašem uspehu.
Korak 1
Postavite podnožje pod rešetko za žar, kjer boste kuhali rebra.
2. korak
Ogrevajte žar na visoki vročini.
3. korak
Z vročim žarčem očistite žar z žarico, da odstranite delce hrane, ki so zlepljene na rešetkih.
4. korak
Očistite rastlinsko olje na žar in na obe strani rebra z uporabo krtače.
5. korak
Potresite ali drobite vse začimbe, ki jih želite na rebrih. Če želite dodati več okusa, lahko meso prežete ali pa ga pustite do dveh ur, preden jo kuhate.
6. korak
Zmanjšajte toploto žara na sredino.
Korak 7
Namestite rebra na žaru, tako da je mesna stran obrnjena navzgor, nato pokrij žar.
8. korak
Režo kuhajte 45 minut do 50 minut pri srednji vročini. Med kuhanjem hranite žar.
9. korak
Odpustite rebra z omako z žara, če vam je tako všeč. Žametno omako je najboljše dodano rebri približno 15 minut, preden jih skuhate, svetuje časopis "Ženski dan".
Korak 10
Kuhajte še 15 minut do 20 minut, tako da celotni čas kuhanja traja 60 minut do 70 minut.
Korak 11
Preizkusite rebra za trebuh z rezanjem v eno blizu kosti. Če je meso v celoti kuhan, ne sme biti roza.
Stvari, ki jih potrebujete
- Drip pan
- Čopič za žar
- Rastlinsko olje ali drugo olje za kuhanje
- Rebra
- Čopič
- Začimbe, po želji
- Po želji je žara omaka
- Klešče za žar
Nasveti
- Za dodaten okus, v zadnjih 15 do 20 minutah kuhanja večkrat ponovite rebra z žara. Prav tako lahko kuhate reber preko indirektne vročine, vendar morate čas kuhanja povečati na dve uri do tri ure. Drug način za preverjanje reber za donnost je vstaviti zobotrebec ali skewer v mesnat del rebra. Če se z lahkoto potisne, je pripravljena, poroča revija "Ženski dan".
