V preteklih letih so se pojavile številne kontradiktorne študije o kavi. Nekatere koristi za zdravje kave, medtem ko drugi opozarjajo na zdravstvena tveganja. Na primer, kava ima koristi za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 in lahko zmanjša tveganje za raka debelega črevesa in Parkinsonove bolezni. Po drugi strani pa je kava pogosto uvrščena med snovi, da bi se izognili, če imate težave z zgago ali drugimi gastrointestinskimi ali GI, težavami.
Kava ali kofein?
Kava ni edina pijača, povezana s težavami z želodcem in črevesjem, ker ni edina, ki vsebuje kofein. Čokolada in nekatere vrste čaja in soda pop vsebuje tudi kofein. Kava s kavo s 5-unčo ima od 60 do 150 miligramov kofeina. Enaka količina čaja ima od 40 do 80 miligramov, številne sode s 12 ounami pa med 55 in 65 miligrami. Ampak to ni samo kofein, ki lahko povzroči težave z GI. Tudi kofeberirana kava lahko prispeva k zgago, prebavljanju ali driski.
Kava in zgaga
Kofein je med snovmi, ki lahko prispevajo k zgago ali kisli refluksni bolezni. Kislinski refluks se pojavi, ko spodnji ezofagealni sfinkter ali LES, majhna mišica na križu vašega požiralnika in želodca, ne morejo preprečiti, da bi vsebina želodca preprečila varnostno kopiranje. Mnogi ljudje to doživljajo le občasno kot burp in kislinski okus v ustih, vendar če se pogosto zgodi, lahko trajno poškoduje LES in požiralnik. Kofein je vpleten v ta proces, ker je menil, da spremeni kisline ravni v želodcu, s čimer se poveča pritisk na LES. Ampak članek, objavljen v septembrski številki revije "Gastroenterologija in hepatologija", postavlja vprašanja o razmerju med kofeinom in refluksom kisline. Članek navaja, da nobena študija ni pokazala povezave med kavo in sprostitvijo esophageal sfinkterja ali kislinske vsebine.
Kava in razjede
Raziskovalci so tudi dvomili o vlogi kave pri razvoju razjed v prebavilih, imenovane tudi peptične ulkuse. Te se lahko pojavijo v želodcu ali v prvem delu tankega črevesa in jih povzroči vrsta bakterij, imenovane H. pylori. Medtem ko kava ne povzroča razjede, kisline v kofeinih živilih pogosto poslabšajo stanje.
Kava in drugi črevesni problemi
Kava, ali še posebej kofein, nagiba k stimuliranju delovanja debelega črevesa, zato lahko povzroči drisko ali zelo mehko blato. Medtem ko je za večino ljudi to samo nevšečnost, je lahko izčrpno za ljudi s sindroma razdražljivega črevesa, kot je Crohnova bolezen ali ulcerozni kolitis.
Nizko kislinska kava
Raziskovalci so pred kratkim ugotovili kemično spojino, ki jo povzroča določen tip praženja, ki zavira proizvodnjo kislin v kavi, v skladu s poročilom, ki je bil objavljen na ameriškem srečanju kemijske družbe leta 2010. Te kavne z nizko vsebnostjo kisline so ponavadi temnejše pečenice. Če imate radi kavo, vendar ima škodljiv učinek na vaš GI trakt, poskusite pitje temnih pečenk, kot so francoski pečenec ali nekatere tako imenovane blagovne znamke, ki so prijazne do želodca.
Koliko kave je preveč?
Kot pri večini živil, kava običajno ni problem, če jo pijete zmerno. Mnoge zgodnje raziskave, ki so povezovale kavo z GI problemi, niso upoštevale razmerja med čezmernim zaužitjem kofeinskih pijač in tveganim vedenjem, kot so fizična nedejavnost in uporaba tobaka. Po mnenju MedlinePlus.com lahko večina ljudi pije tri kozarce brez kave dnevno brez tveganja.
