Rožnata ribica, rdeči snapper, črtasto bas ali morski bas so čvrste ribe, ki se običajno nahajajo v Tihi ocean in so zlahka na žaru na zunanjem žaru. Lahko enostavno pustite začimbe za blago degustacijo rib ali pa poskusite z različnimi omakami. Izkušeni kuhar in avtorica Deborah Schneider priporoča ogrevanje posode s svežo salso na štedilniku, da prelije ribe na žaru za dodatno dodano južnoameriško bombo.
Korak 1
Žar z vsemi gorilniki segrevajte na 10 minut in spustite pokrov.
2. korak
Ribe filete premazno namažite z oljem, nato s praškom s papriko in poprom. Obložite žico z žico z žarilno nitko z neprepustnim kuhalnim škropilnim trakom in postavite ribe v notranjost.
3. korak
Izklopite centralni gorilnik in druge postavite na sredino. Postavite kamnito ribe na osrednji gorilnik, zaprite pokrov in kuhajte, dokler se ne začne ščepati, ko se zloži z vilicami. Kuhajte 1-palčni debel file za šest do deset minut, vrtenje enkrat.
4. korak
Odstranite kamnito ribe iz žara in služite z limonskimi klini.
Stvari, ki jih potrebujete
- 3 kilogrami ribjih filetov
- Lahka rastlinska olja
- Sladka paprika
- Črni poper
- Lemon klini
- Žar košara
- Nonstick pršenje za kuhanje
- Olivno olje
- Klešče za žar
Nasveti
- Eating ribe dvakrat na teden dajejo vaši družini pomembna hranila in vam daje možnost belega proteina, pravi ChooseMyPlate.gov. Kupite sveže ribe. Filete morajo izgledati vlažno, brez razbarvanja ob robovih in brez slabega vonja. Sveže ribe ne smejo smrdeti. Ribe hranite v hladilniku do približno 30 minut pred žganjem. Biti mora blizu sobne temperature, ko gre na žar. Da bi se ribe držale na rešetkih rešetk, vedno ogrejte žar in poskrbite, da bodo ribe oljčene tik pred postavitvijo na ogenj.
Opozorila
- Uporabite mesni termometer za testiranje notranje temperature vaše ribe. USDA ne priporoča, da se ta vrsta rib ne jedo, dokler ne doseže približno 145 stopinj F, da bi preprečila bolezen, ki jo prenašajo hrana.