Ham je poseben kos mesa, ki prihaja iz prašičev. Meso se ponavadi proda kuhano ali sušeno, vendar ga najdemo tudi v surovi obliki. Šunka je priljubljena za uporabo v sendvičih in tudi za pečenje v peči. Pečene šunke so običajno za zbiranje ali praznovanje, ker lahko hranijo več ljudi. Šunke so najpogosteje odmrznjene pred pečenjem, lahko pa kuhate zamrznjeno šunko, ne da bi ga odmrznili.
Korak 1
Postavite pekač na pekač in ga položite na prtljažnik. Pokrov za peko pokrij s pokrovom. Če posoda ne prihaja s pokrovom, uporabite folijo, da popolnoma pokrijejo odprtino za praženje in šunko. To bo preprečilo izsuševanje šunke in zavrača potrebo po dovažanju vode na dno posode.
2. korak
Pečico segrejte na 325 stopinj Celzija. Pekač za peko postavite v pečico in počasi pečite. Velik šunka traja od 18 do 20 minut za vsak kilogram kuhanja. Za zamrznjeno šunko potrebuje več kot uro in pol za kuhanje kot zamrznjeni šunka.
3. korak
Uporabite mesni termometer, da preverite temperaturo šunke vsakih nekaj ur. Preverjanje notranje temperature šunke je pomembno, da ugotovite, ali je šunka bila kuhana vse do konca. Notranja temperatura šunke mora biti 140 do 160 stopinj Celzija.
4. korak
Odstranite posodo za pečenje iz pečice, ko je notranja temperatura šunke v 5 stopinjah pravilnega območja - 135 do 155 stopinj - in ga sedite na vrhu števca ali pečice približno 15 minut. Šunka bo še naprej kuhala toliko časa, kolikor je zunaj pečice.
Stvari, ki jih potrebujete
- Mesni termometer
- Pečenka
Nasveti
- Dodajte glazuro v šunko v zadnjih 30 minutah kuhanja za največji okus. Če zunanja šunka kuhanje hitreje kot notranjost, zmanjšajte temperaturo pečice nekaj stopinj, vendar nikoli ne pade pod 200 stopinj Celzija.
Opozorila
- Nikoli ne pečemo pršuta pod 200 stopinj. To okolje je igrišče za bakterije.
