Čeprav bi lahko kivi najtesneje povezali z Novo Zelandijo, je pravzaprav izvirna na Kitajskem, kjer je bila udomačena pred 300 leti, pravi Purdue University. Kot večina plodov je kivi relativno nizek v kalorijih - 1-skodelica rezanega kivija vsebuje približno 110 kalorij ali nekaj več kot 5 odstotkov dnevnega vnosa kalorij v 2.000-kalorični prehrani. Kiwifruit ponuja veliko hranilne vrednosti in povečuje vaš vnos mineralov, vitaminov in ogljikovih hidratov, vključno z vlakninami.
Ogljikovi hidrati in vlakna
Večina kalorij v kivufu prihaja iz ogljikovih hidratov - zeleni in zlati kivi vsebujejo približno 26,5 g skupnih ogljikovih hidratov na porcijo. Vaše telo lahko uporablja te ogljikove hidrate, da ohranja funkcijo možganov in hrbtenjače ter da poganja mišično funkcijo. Rešite zeleni kivi kot vrhunski vir prehranskih vlaknin. Vsaka skodelica rezin vsebuje 5,4 g vlaknin, v primerjavi z 3,7 grama za zlato kivi. Fiber v eni seriji zelenih kivija prispeva 14 odstotkov v smeri dnevnega priporočenega vnosa vlaken za moške in 21 odstotkov za ženske,
Vsebnost vitamina
Kiwifruit povečuje vnos vitamina, zlasti vnos vitamina C in folata ali vitamina B-9. 1-skodelica služi zeleni ali zlati kiwi vsebuje vaš celoten dnevni vnos vitamina C. Vaše telo uporablja ta vitamin C za vzdrževanje močnih zob in kostnega tkiva, pomoč pri celjenju ran in zaščito vaše DNA pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Kiwifruit vsebuje tudi folate, hranilo, pomembno za dobro duševno zdravje in pravilno rast celic. Zlom zlata kiwi vsebuje 63 mikrogramov folata ali 16 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa. Zeleni kivi vsebuje nekoliko manj folata, pri 45 mikrogramih - ali 11 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa - na porcija.
Mineralna vsebina
Zeleni ali zlati kivufi konzumirajo kot vir kalija in bakra, dva bistvena minerala. Kalij podpira pravilno delovanje srca, igra vlogo pri krčenju mišic in pomaga, da vaše celice vodijo električno energijo. Zlato in zeleno kivi vsakega zagotavljajo 12 odstotkov dnevnega vnosa kalija v enem kosu. Baker v kivi prispeva k zdravi koži, pomaga krepiti vaše kosti in spodbuja zdravo delovanje možganov. Skodelica zelenega kivija vsebuje 234 mikrogramov bakra, medtem ko ekvivalentna porcija zlata kivija vsebuje 273 mikrogramov. Zagotavljajo 26 in 30% priporočenega dnevnega vnosa bakra.
Vročanje nasvetov in idej
Uporabite sveže kivi sami - lahko odlepite mehko kožo ali pa si umijte fuzo in jedite kivi s kožo. Kombinirajte ga z opečenim kokosom in sesekljanim mangom v jutranji ovseni kaši za aromatične tropske ovce ali pireji kivi v sadno pecivo. Dodajte rezine kivija v dehidrator, da pripravite nesladkan posušeni kivi, ki ga lahko porabite na poti, ali pa dodajte rezine svežih kivi v ledeno vodo za hranljivo aromo. Če se počutite bolj navdušujoče, naredite surovega kivija "marmelado" z mešanjem kivija s čijaškimi semeni - preprosto pustite mešanico sedeti, dokler ne postane gel, in jo nato uporabite kot preliv za toast s celim žitom.
