Čeprav jajca nudijo številna hranila, lahko preveč prehranjevanja povzroči težave za vašo prehrano. Cela jajca vsebujejo nasičene maščobe in holesterol, preveč, ki lahko povečajo tveganje za bolezni srca. Jajca so poceni vir beljakovin, vendar moramo zmerno vključiti jajca.
Holesterol
Eno celo veliko jajce vsebuje 186 miligramov holesterola. Ameriško združenje za srce priporoča omejevanje holesterola na 300 miligramov na dan. Če porabite za unčo čednega sira, skodelice polnega mleka in štiri rezine slanine z enim jajcem, ste dosegli omejitev vnosa holesterola za dan. Če porabite preveč holesterola, lahko zvišate raven holesterola v krvi in povečate tveganje za nastanek koronarne arterijske bolezni. Če je vaš LDL holesterol - slaba vrsta - ali če imate že diagnosticirano bolezen srca, morate dnevni vnos holesterola omejiti na 200 miligramov na dan. Eno jajce bo trajalo skoraj vse vaše dnevne omejitve.
Maščoba
Celotno jajce ima 5 gramov maščobe, od katerih je 2 g nasičeno. Ujemite tri omotne omele, narejene z 1 unčo cheddarskega sira in dobite skupaj 12 gramov nasičenih maščob. Ameriško združenje za srce priporoča omejitev vaše celotne nasičene maščobe na manj kot 7 odstotkov vseh kalorij - za prehrano z 2.000 kalorijami, to je 15,5 gramov na dan. Prehranjevanje preveč jajčec lahko povzroči prekomerno porabo nasičenih maščob, s čimer povečate tveganje za bolezni srca.
Beljaki
Lahko se izognete holesterolu in maščobam v jajcih, tako da se držite samo beljakovin. Vendar beljakovina vsebuje zelo malo prehranjevanja. En celim jajčnim beljem ima 3 g beljakovin, vendar manjka lutein, večina vitaminov B, vitamina A, selena, fosforja in železa, ki prispevajo k hranljivi vrednosti celih jajc.
Premisleki
Za večino zdravih ljudi je sprejemljivo jajce enkrat dnevno, nekajkrat na teden. Ko jedo jajca, omejite vnos drugih živil z veliko maščob in holesterola, vključno s klobaso, maslom in slanino. Harvardova šola za javno zdravje ugotavlja, da lahko ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni in bolezni srca, ohranjajo porabo jajčnega rumenjaka do tri tedne ali manj na teden, lahko pomagajo zdravju. Če želite omejiti porabo jajc, vendar zamudite okus jajčnih rumenjakov, poskusite v svoji recepturi združiti celo jajce z jajčnimi belci - omlet, narejen z enim celim jajcem, na primer, je v holesterolu manjši kot omlet, izdelan z 2 celimi jajci, vendar ponuja več okusa kot navaden jajčni beli različici.
