Če mislite, da zelena samo služi kot bleda spremljava za bolj razburljivo hrano, razmislite znova. Ta krhka zelenjava je polna zdravih koristi in zdravilnih lastnosti. Zdravilne uporabe za zeleno segajo v 9. stoletje. Dodajanje zelene na obroke ne samo da daje čvrst, svež okus, temveč tudi vašemu telesu omogoča povečanje hranilne vrednosti.
Spodbuja upravljanje teže
Zelena je odlična hrana za ljudi, ki se ukvarjajo s kontrolo telesne teže. To je nizko-maščobna, nizkoogljična, nizko-kalorična užitka. 1-skodni narezek sesekljanega surovega zelena vsebuje le 16 kalorij, 3 g ogljikovih hidratov, kar je le 1 odstotek dnevne vrednosti, ki jo je določila ameriška administracija za hrano in zdravila na podlagi prehrane s 2.000 kalorij na dan, in 0,17 gramov celotne maščobe, kar je manj kot 1 odstotek DV.
Visoko v vitaminu K
Vitamin K je vitamin, topen v maščobi. Vaše telo jo shrani v maščobno tkivo in jetra. Ima pomembno vlogo pri uravnavanju krvnega pretoka vašega telesa. Vitamin K je bistven za pravilno krvno strjevanje in pomoč pri vzdrževanju zdravja kosti. 1-skodni narezek sesekljanega surovega zelena telo daje 29,6 mikrogramov vitamina K, kar je 37 odstotkov dnevne vrednosti, ki jo določi FDA.
Pomaga v boju proti raku
Celuloza vsebuje apigenin in luteolin, flavonoide, ki so povezani z uničevanjem celic raka trebušne slinavke. Povzetek, objavljen v "Food and Chemical Toxicology" oktobra 2013, je poročal o študiji, ki je bila izvedena za oceno potenciala prehrambenih flavonoidov apigenin in luteolin za povečanje učinkov kemoterapevtskih zdravil, s čimer preprečuje ali zavira širjenje rakavih celic. Študija je pokazala, da je predobdelava specifičnih človeških celic raka trebušne slinavke z nizkimi koncentracijami apigenina ali luteolina učinkovito pripomogla k kemoterapevtski učinkovitosti zdravila.
Peptični reliefni ulkus
Nekatere bakterije lahko povzročijo peptične ulkuse, ki so odprtine v oblogi želodca, požiralnika ali začetnega dela črevesja, znane kot dvanajsternik. Jedo zelena lahko pomaga zmanjšati simptome peptičnih ulkusov, ker vsebuje flavonoide, ki zavirajo rast določenih bakterij. Članek, objavljen v "Journal of Pharmacy in BioAllied Sciences" v juliju-september issue 2011 ugotovil, da so poročali, polifenolne spojine imajo koristno vlogo pri zdravljenju razjed želodca. Polifenolne spojine vključujejo flavonoide.
