Konzervirana smetana iz piščančje juhe je priljubljen in prikladen način za povezovanje sestavin skupaj s kašo, vendar ima očitne pomanjkljivosti. Juhe v pločevinkah so pogosto visoko vsebnost maščob, celo sorte z nizko vsebnostjo maščob so visoke v natrijevih in konzervansih. Casseroles so vsestranski jedilni obroki, sestavljeni iz škroba, zelenjave, beljakovin, veziva in preliva, kot so krušne drobtine ali sir. Obstajajo še druge možnosti, ki so preproste za uporabo in bolj zdrave.
Jogurt
Navadni jogurt brez maščob zagotavlja kalcij kot vezivo v ognjiču brez kalorij in natrija konzervirane juhe. Uporabljajte grški jogurt, ki je debelejši od običajnega jogurta ali pa jogurt v sito, ki je obložen s papirnatimi brisačami in postavljen na skledo. Največ tekočine odteče 30 minut, da se jogurt zgosti. Uporabite jogurt, da vežejo lupine z rižem in pusto piščancem ali morskimi sadeži. Zucchini, paradižniki, plemenki, sveži koper in bazilika so vsi jogurti okrepljeni v žganci.
Kisla smetana
Kisela smetana je vezivo za testenine ali fižol na osnovi fižola, ki vsebujejo sir, da jih pomagajo zgostiti in ustvariti kremno polnjenje. Uporabite ga tako, kot je s kašorami, ki imajo veliko sestavin ali so zgoščene, tako da jih daste v sito, obložene s papirnatimi brisačami, da odtečejo nekaj tekočine. Zmešajte s sirom Parmezan ali cheddar in rahlo pretepenim jajcem. Mešamo mešanico z ostalimi sestavinami. Sesekljani brokoli, bučke in gobe so idealne sestavine s kašorami za uporabo s kislo smetano.
Paradižnikova omaka
S samo 40 kalorijami v 1/2 skodelici, paradižnikova omaka je zdravo, brez maščobe, ki deluje s široko paleto sestavin in okusov. Vezati celotno zrnato testenino, sesekljano čebulo, bučke, paprike, česen in zelišča s paradižnikovo omako za sladoled, ki ga navdihuje sredozemsko sadje. Tomato omako, ki je tudi zdrav vir vitaminov A in C, je mogoče kombinirati z rižem, svežim paradižnikom, pusto piščancem in jalapeno papriko, da ustvarite mehiško navdihnjeno jed. Paradižnikova pasta, redčena z malo vode ali juhe, prav tako dobro deluje.
Jajca in mleko
Ustvarite svojo kremasto vezivo z nizko vsebnostjo maščob z belo omako, narejeno iz malo srčnega zdrave olivnega olja, moke in posnetega mleka. Začinite s poprom, zelišči in začimbami ter jo uporabite v poljščini, kjer boste uporabili konzervirano juho. Jajca in mleko skupaj ustvarita kremasto konsistenco v luskinah. Prebite jih skupaj in prelijte posodo, ki temelji na kosih kruha in pečene zelenjave, da ustvarite preproste plasti. Mešana jajca premešamo s pire krompirjem in malo mleka, da zagotovimo čvrsto teksturo v kozolcu, ki jo naredimo s poliranjem krompirja z gobicami in špinačo.
