Dajanje nekaterih živil na dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je lahko težje od drugih. Krompir, na primer, je lahko udobna hrana, ki jo uživate z vašim zrezkom. Medtem ko je krompir morda težko prilegajoč načrtu z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, obstaja nekaj nadomestkov, ki bi lahko delovali. Vendar se zavedajte, da so edina "brez carb" živila beljakovine, kot so meso in jajca ter maščobe, kot je oljčno olje. Torej, čeprav drugi veggies, ki se uporabljajo namesto krompirja, ne bodo zlomili vašega ogljikovodika, vas bodo stali nekaj ogljikovih hidratov.
Cvetača z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Z manj kot 2 grama neto ogljikovih hidratov na 1/2 skodelico, paro, sesekljano cvetno črto, je dobra alternativa krompirju za pirejo posodo. Neto ogljikovi hidrati, opredeljeni kot skupni ogljikovi minus vlaknine, se uporabljajo za štetje ogljikovih hidratov na številne prehrambene rastline z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Za izdelavo vašega pire cvetača, pire, kuhane cvetače z olivnim oljem in soljo. 1/2 skodelica ima 3 grama neto ogljikovih hidratov, kar je v primerjavi s 15 grama v 1/2-skodelici pire krompirja pomemben prihranek. Hranila so bolj koncentrirana, ko pirejo živila, zato je pire cvetača večja v ogljikovih delih kot paropljena cvetača. Dodajte težko kremo za dodatno kremasto ali česen za več okusa, ne da bi dodali kakršne koli dodatne ogljikove hidrate.
Repa Fries s svojim zrezkom
Ni vam treba zamuditi svojega pomfrita, ko jih lahko zamenjate s temi repnimi krompirčki. Kot cvetača, so repa veliko manj kot pri krompirju z 2 grama neto ogljikovih hidratov na 1/2 skodelico. Rezino rezine na trakove, ovijte v oljčnem olju, položite na pekač, sperete sol in poper ter pecite v pečici do svežega. Namesto kečapa jih potapljajte v kis, brez ogljika ali majoneze brez sladkorja, tako da lahko uživate v repnih kromah brez dodatnih ogljikovih hidratov. Seveda brez sladkornega ketchupa, z 1 gramom neto carbov na žlico, prav tako dobro potaplja krompirček.
Rutabaga: Veggie Root Low Carb
Rutabaga je pravzaprav v isti družini kot repa, vendar okusi malce bolj slatko. Prav tako je nekoliko višje v ogljikovih hidratih s 6 grama neto ogljikovih hidratov v 1/2 skodelici in 8 gramov neto ogljikovih hidratov v 1/2 skodelici pire. Toda ta korenasta zelenjava je v številnih posodah dober nadomestek za krompir. Ne samo, da vam lahko služi pire, ampak ga lahko kocke in ga dodate v enolončnice ali juhe. Prav tako ga lahko uporabite, da naredite lepo rutabaga, ki bo služil z jutranjimi jajci. Ali pa jih pečemo v pečici in služimo s piščancem ali svinjskim mesom. Rutabaga prav tako ponuja alternativo z nizko vsebnostjo krompirja za vaš recept za krompirjeve krompirje.
Nasveti za uporabo krompirja na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Če ste omejeni na 20 gramov ogljikovih hidratov na dan, je krompir težak fit. Ampak, če ste na manj omejen način ogljikovih hidratov, lahko imate malo več prostora za vključitev krompirja v svoj meni. Polovica majhnega krompirja ima 13 gramov neto ogljikovih hidratov. Krompir z zelenjavnim zelenjavo, kot so brstičasti kalčki in čebula, lahko pečete tako, da dobite nekaj krompirja, ne da bi ga prestrašili z ogljikom. Hibridni pire krompir lahko naredite tudi s pirejem enega od veggijev z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov s krompirjem, ki ga lahko rezane z ogljikom. Ali pa obdržite svoj del krompirja dovolj majhen, da ostanejo znotraj vaših dnevnih omejitev ogljika.
