Zdrava prehrana je prva linija terapije pri zdravljenju hipertenzije ali visokega krvnega tlaka, pri čemer je najpogosteje priporočljiva prehrana DASH - in dokazano je, da je načrt za prehrano proti hipertenziji.
Vzorec prehranjevanja DASH, imenovan po raziskavah prehranskih pristopov k ustavitvi hipertenzije, poudarja sadje, zelenjavo in celuloze ter vključuje tudi redno uživanje oreškov, semen, posušenega fižola in graha, perutnine, rib in nizko vsebnost maščob ali maščob - brez mlečnih izdelkov. Ta načrt prehranjevanja omejuje tudi natrij, maščobo, dodane sladkorje in alkohol.
Medtem ko se pri hipertenziji ni treba izogibati nobeni specifični hrani, pomaga pri omejevanju določenih vrst hrane in pijače, da bi pripomogla k doseganju ciljnih vrednosti.
Konzervirana juha
Juha je lahko okusen način, da v vašo prehrano vključite več zelenjave, celih zrn in fižola, vendar je večina juh zelo visoka v natrijah. Omejitev visoke vsebnosti natrijevih živil je pomembna, ker naj bi prekomerno prehranski natrij zvišal volumen krvi in povzročil nastanek hormonskih in krvnih žil, ki v končni fazi poslabšujejo krvni tlak.
Večina konzerviranih, instantnih ali restavratorskih juh vsebuje najmanj 700 mg natrija na skodelico. V nasprotju s tem smernice za klinično prakso hipertenzije 2017 priporočajo, da je treba prehranski natrij zmanjšati za 1000 mg na dan v primerjavi z običajnim vnosom ali optimalno, omejeno na manj kot 1500 mg na dan. Če vam je všeč juha, poskusite sami izdelati in jo začarati z zelišči, brez soli in nizko natrijevim juho. Ali pa poskusite juho z nizko vsebnostjo natrija.
Pripravki za prigrizke
Jemanje velikih ali pogostih porcij slane hrane za prigrizke, kot so čipsi ali prigrizki s sirom, lahko poslabšajo tudi vaš krvni tlak. Krivec ni samo vsebnost natrija, ampak kalijevega natrijevega neravnovesja, ki se pojavi v telesu, ko so predelana živila norma.
Eden od razlogov, zakaj vzorec prehrane DASH deluje, je, ker se ob upoštevanju tega načrta prehranski kalij presega vnos natrija. Ta premik pomaga telesu, da se znebite odvečnega natrija in sprošča krvne žile, znižuje krvni tlak.
Če želite vključiti več kalija v vašo prehrano, izberite sadje, zelenjavo in jogurt namesto natrijevih obrezanih žetonov ali drugih pakiranih prigrizkov. Če imate bolezen ledvic, vam svetujemo, da se izognete prekomernemu prehranskemu kalijam, zato se posvetujte s svojim zdravnikom, preden prilagodite.
Pakirane stranske jedi
Prodajni prostori za prehrambene izdelke so napolnjeni z mikrovalovno pečico in pripravljeno hrano, ki jo je mogoče enostavno pripraviti. Mnoge od teh postavk, vključno z začinjenim rižem ali krompirjem, makaroni in sir ali instant rezanci, lahko vsebujejo od 500 do 1000 mg natrija - včasih več - na porcijo.
Again, natrij ni edini razlog za omejitev ali izogibanje tem živilom. Dieta, ki poudarja predelana živila, je navadno nizka v vlakninah, kalijah in magnezijih - hranila, ki so povezana z boljšim krvnim tlakom in bogata z dieto DASH.
Za bolj zdrave stranske jedi izberite stročnice, kot sta suh fižol ali grah, ali pripravite cele zrnate strani, kot so rjavi riž, kinoja ali testenine iz polne pšenice - in namesto soli začeti s svežim zeliščem ali brez natrijevih začimb.
Predelane rdeče meso
Predelano rdeče meso je prav tako povezano z zvišanjem krvnega tlaka. Ena študija je primerjala prehrambeno frekvenco slanine, klobase, salame in šunke do stopnje hipertenzije.
Ženske, ki so jemale te predelane, visoko natrijeve meso 5 ali večkrat na teden, so imele 17-odstotno višjo stopnjo hipertenzije v primerjavi s stopnjami pri ženskah, ki so te meso jedli manj kot enkrat na teden. Avtorji študije niso našli povezave med nepredelanim vnosom rdečega mesa in hipertenzijo.
Vendar pa raziskava dokazana prehrana DASH omejuje ribe, piščanca in pusto rdeče meso na največ 6 unč na dan - in priporoča, da je rdeče meso vključeno manj pogosto kot drugi viri beljakovin.
Hitra hrana
Burgerji, krompirček, enchiladas in ocvrt piščanec - tradicionalni prehrambeni izdelki v restavracijah za hitro prehrano in tovornjake za živila - so ponavadi visoko vsebnost maščob in natrija ter pomanjkanja vlaknin. Torej, če se pogosto prehranjujete v teh restavracijah, ali če redno kupujete iztegnjeno ali pripravljeno hrano, utegnejo kriti krvni tlak.
Če potrebujete hiter obrok, izberite pametno in pogosto restavracijo, ki ponuja glavne solate, sadne in zelenjavne strani ter piščanca ali ribe na žaru namesto ocvrtih mesnin. In pogosteje kosite kosilo, tako da lahko vključite obroke in prigrizke, ki so prijaznejši do DASH-ja.
Preveč alkohola ali energetskih napitkov
Za vpliv krvnega tlaka so preučevali tudi običajno porabljene pijače, kot so alkohol, kava in energetske pijače. Smernice za klinične prakse vsebujejo sprejemljiv vnos alkohola, za tiste, ki pijejo, do 1 pijače na dan za ženske in do 2 pijače dnevno za moške. Vnos alkohola, ki presega te vrednosti, lahko poslabša ali povzroči hipertenzijo.
Znano je, da kofein začasno zvišuje krvni tlak, vendar nekaj skodelic kave ali čaja ni razlog za zaskrbljenost, glede na Ameriško združenje za srce. Vendar pa lahko visokokofeinske energetske pijače večji vpliv na krvni tlak, glede na raziskave, objavljene v izdaji časopisa Journal of the American Heart Association julija 2017, zato je najbolje, da se te vrste pijač omejijo ali se izognejo.
Previdnostni ukrepi
Upravljanje hipertenzije ali visokega krvnega tlaka je bistvenega pomena za zmanjšanje tveganja resnih zdravstvenih težav, vključno s kapjo, srčnim infarktom in boleznijo ledvic. Upravljanje z visokim krvnim tlakom v načinu življenja vključuje zdravo, rastlinsko osredotočeno prehrano z nizko vsebnostjo natrija, kot je načrt DASH, izguba telesne mase in redna fizična aktivnost. Da bi izboljšali svoj krvni tlak do ciljnih stopenj, je morda potrebna tudi zdravila, zato s svojim zdravnikom delajte na načrtu za uravnavanje krvnega tlaka, ki deluje zate.
