Tradicionalni quiche recepti značilnost maslene skorje in polnjenje, izdelano iz polnega mleka, težke smetane in jajc. Te sestavine dodajajo veliko maščob in kalorij v eni rezini. Za olajšanje kiča, začnite z odstranjevanjem skorje in raztezanjem jajc z beljakovinami ali nadomestkom za tekoče jajce. Da bi posnemali telo in bogato okus smetane, uporabite izhlapljeno mleko. Klasični quiche vsebuje samo jajca in začimbe, vendar lahko zapolnijo quiche z drugimi aromatičnimi sestavinami, da zagotovijo zadosten zajtrk z nizko vsebnostjo maščob.
Sestavine
Avtor Pam Anderson v svoji knjigi "Odličen recept za zmanjšanje telesne mase in jesti velik" predstavlja nizko vsebnost maščob, brez surovega recepta, ki zahteva 2 velika jajca, 1/2 skodelice jajčnih beljakov, 5 oz. izhlapenega mleka, 2 tsp. gorčice Dijon, 1/2 žličke. soli in 1/4 žličke. mletega črnega popra. Dodajte 1/4 čajnice. posušenih zelišč, kot so timijan, tarragon, žajbelj ali bazilika, če želite. Sir je neobvezen dodatek k osnovnemu receptu quiche in bo povečal vsebnost maščobe.
Metoda
Pečico segrejte na 400 stopinj F in postavite stojalo v sredino. Spray 9-palčni pita plošče s kuhanjem prhe. Vzemite skupaj jajca, mleko, gorčico, sol, poper in zelišča, če uporabljate. Nalijte se v ploščico za pito in pecite, dokler ne v središču - približno 25 minut. Pustite, da se ohladi vsaj pet minut pred rezanjem v klin.
Prehrana
Šestina recepta, brez sira, vsebuje 65 kalorij in samo 4 g maščobe, le 2 g so nasičene. Vsebuje 78 mg holesterola. Ponuja tudi 5 g beljakovin in 3 g ogljikovih hidratov.
Variacije
Dodajte poljubno število nadevov v mešanico jajc pred peko, da okusite okus, ne da bi pri tem bistveno povečali vsebnost maščobe. Mešajte v razkosani puranji slanini in narezani por ali sesekljani poper, odmrznjeno zamrznjeno koruzo, kruhovo čebulo in zeleno čebulo. Za zelenjavno različico, saut? kockaste kocke, rezano gobo Portobello, paradižnik iz grozdja in nasveti špargljev v brizgalnem škropilniku. Rahlo se ohladi in nato pred peko dodajte jajca.
