Če imate sladkorno bolezen, morate paziti na to, kaj jeste, da boste ohranili koncentracijo glukoze v krvi in zmanjšali tveganje za zaplete, povezane z diabetesom. Sojino mleko, še posebej nesladkano sojino mleko, je lahko zdrava prehrana diabetike. Kot pri vseh živilih je ključnega pomena tudi moderiranje.
Prednosti sojinega mleka
Mleko in mlečni izdelki so pomemben del diete diete. Če imate sladkorno bolezen in prenašate laktozo, sojino mleko zagotavlja alternativo molznicam brez laktoze. Sojino mleko dodajajo beljakovine prehrani, številne blagovne znamke pa so obogatene s kalcijem in vitaminom, ki jim pomagajo oponašati hranilno vsebnost mleka. Sojino mleko je malo maščob, kar lahko pomaga diabetikom preprečiti aterosklerozo.
Sojino mleko in ogljikovi hidrati
Diabetiki morajo paziti na število ogljikovih hidratov, ki jih uživajo, ker imajo ogljikovi hidrati kratkoročne učinke na ravni glukoze v krvi. Ogljikovi hidrati v posevku sojinega mleka se lahko razlikujejo med različnimi blagovnimi znamkami, tudi tistimi, ki jih proizvaja isto podjetje. Na primer, po spletni strani spletnega mesta Silk Soymilk, eno porcija njihovega čokoladnega sojinega mleka vsebuje 23 g ogljikovih hidratov, medtem ko navaden okus vsebuje 8 g. Če imate sladkorno bolezen, uživajte okuse in blagovne znamke, ki imajo manj ogljikovih hidratov.
Sojin in holesterol
Hrana s sojinimi beljakovinami lahko vpliva tudi na raven holesterola. Če porabite 50 g sojinih proteinov vsak dan, lahko znižate svoj LDL holesterol ali slab holesterol za 3 odstotke. Po drugi strani pa je 50 g sojinega proteina količina v osmih skodelicah sojinega mleka - verjetno več, kot bi večina ljudi pili. Kljub temu so sojine beljakovine lahko pomemben del zmanjšanja tveganja za kardiovaskularne težave, kar je glavna skrb za diabetike.
Premisleki
Ameriško združenje za sladkorno bolezen ugotavlja, da je neflavirano sojino mleko eden izmed najboljših prehrambenih izdelkov v kategoriji mlečnih ali mlečnih nadomestkov. Po drugi strani pa morate zmerno uživati sojino mleko. Dva do trije obroki sojinega mleka vsak dan bi morali zadostovati za večino ljudi. Čeprav je sojino mleko lahko pomemben del diete diete, preveč porabi lahko dodate prekomerne beljakovine in ogljikove hidrate.
