Prehrana alergija je pogosta težava, ki prizadene približno 4 odstotke odraslih. Medtem ko so najpogostejše alergije na živila, kot so mleko, sojina, pšenica, jajce, oreški, ribe in školjke, se lahko pojavi alergija na katero koli vrsto hrane. Alergija na rdeče grozdje lahko povzroči reakcije na grozdje in grozdne izdelke, vključno z rozinami, vinom in sokovi.
Vzroki
Alergija na rdeče grozdje nastane, ko imunski sistem osebe napačno identificira hrano kot tuje in potencialno škodljive snovi. Imunski sistem tvori protitelesa, imenovana imunoglobulin E ali IgE, na rdečo grozdje. Naslednjič, ko oseba poje rdeče grozdje ali proizvode iz grozdja, se IgE odzove na hrano in povzroči sproščanje kemikalij, ki povzročijo simptome alergijske reakcije.
Simptomi
Simptomi alergijske reakcije na rdeče grozdje se običajno pojavijo med nekaj minutami do uro po zaužitju. Simptomi so lahko omejeni na kožo in so prisotni kot srbeči izpuščaj ali koprivnica, vendar se lahko zgodi bolj sistemska reakcija, ki vključuje navzeo, bruhanje, kratko sapo, kašelj, glasovne spremembe in omotico. Huda sistemska reakcija se imenuje anafilaksa in je življenjsko nevarna.
Potencialni alergeni
Oseba z alergijo na rdeče grozdje je lahko alergična na grozdje ali na druge snovi na grozdju. Kvas, pesticide in plesni lahko najdemo na grozdju in so potencialni vzroki za alergijsko reakcijo. Grozdni izdelki imajo pogosto dodane sulfide, ki so še en potencialni kontaminant, ki lahko povzroči reakcijo.
Diagnoza
Prigetna zgodovina ali razprava o dogodkih, ki povzročajo alergijsko reakcijo, je pogosto koristna pri določanju vzroka. Če pride do reakcije na grozdje vsakič, ko se rdeče grozdje zaužije, je grozdje sami najverjetnejši vzrok. Če se reakcija pojavi občasno, je bolj verjetno, da je kontaminant na grozdju. Testiranje kože, postopek, ki vključuje praskanje površine kože z alergenom in merjenje kožne reakcije, je prav tako lahko koristen pri diagnozi.
Zdravljenje
Izogibanje rdečemu grozdju in vsem izdelkom, ki lahko vsebujejo rdeče grozdje, je osnovno zdravljenje rdečih grozdnih alergij. Če pride do nenamerne izpostavljenosti, se antihistaminiki dajejo za lokalno ali kožno reakcijo. Za bolj sistemsko alergijsko reakcijo dobimo injekcijski epinefrin, da preusmerimo reakcijo. Če ima oseba sistemsko reakcijo, ki zahteva epinefrin, bi moral čimprej iti v oddelek za nujne primere za nadaljnje ocenjevanje in zdravljenje.
