Predhodni dokazi kažejo, da je več hrane, ki vsebujejo glukarsko kislino, lahko pomagalo omejiti tveganje za nastanek raka z zaviranjem encima, imenovanega beta-glukuronidaza, v skladu s člankom, objavljenim v Cancer Therapiesju junija 2003. Glukarinska kislina, imenovana tudi kalcijev glukarat ali saharinska kislina, rastlinska živila, vsaj v majhnih količinah.
Sadni viri
Jabolka in grenivka sta med sadjem najvišja v glukovi kislini in imajo približno 350 miligramov na 100 gramov. Grozdje je v glukavinski kislini precej nižje, približno 10 miligramov na 100 gramov pa sluzijo, marelice, pomaranče in češnje pa se v njihovi vsebnosti glukarske kisline medsebojno razlikujejo, v skladu s člankom, objavljenim v Journal of Nutrition v juniju 2002.
Rastlinski viri
Zlitine fižola in križasta zelenjava, kot so zelje, brokoli in brstični ohrovt, so ponavadi visoke v glukarični kislini, s približno 350 miligrami na 100 gramov. Paradižnik zagotavlja tudi veliko količino glukarične kisline, vendar je zelena solata nizka v glukarični kislini z okoli 10 miligramov na 100 gramov, kot je navedeno v članku Journal of Nutrition. Avtorji klasične študije, objavljene v Biokemijski medicini in metabolni biologiji, so opozorili, da sta brokoli in krompir, ki sta ga testirali, imela manj kot 2 miligramov glukarinske kisline na 100 gramov, vendar pa je vsebnost glukavčne kisline v isti hrani lahko različna.
Kombucha čaj
Kombucha je fermentiran čaj, izdelan z dodajanjem vrste gliv in sladkorja v črni ali zeleni čaj. Vsebuje obliko glukavinske kisline, vendar bo natančna količina odvisna od časa fermentacije, vrste čaja in količine uporabljenega sladkorja. Vendar pa ne smete piti več kot 1/2 skodelice tega čaja na dan, vendar glede na spletno stran Columbia University Health Services.
Potencialni premisleki
Glukarinska kislina ni bistveno hranilo, vendar proizvajalci dodatek pogosto priporočajo od 200 do 400 miligramov glukarinske kisline na dan za zdravstvene koristi. Težko je ugotoviti, koliko je v določeni hrani, vendar je težko vedeti, ali izpolnjujete ta cilj.
Preden vzamete dodatke glukarinske kisline, se posvetujte s svojim zdravnikom, ker bi ti lahko povečali hitrost, s katero določena zdravila zapustijo vaše telo, zaradi česar so manj učinkovite. Glukarinska kislina lahko interakcijo z entakaponom, nadomestkom hormonov in zdravili za uravnavanje poroda, na primer.
