Kohlrabi je zelenjava, ki se redko uporablja v severnoameriškem kuhanju, vendar je navadno uživala v srednji in vzhodni Evropi. Kohlrabi je sestavljen iz žarnice, ki raste nad tlemi, z več iztegnjenimi kraki v različnih smereh. Listi Kohlrabi so pritrjeni na bazi rastline in so užitni. Stebla kohlrabi imajo okus, ki je podoben kupusu, medtem ko je meso krhko in okusi malo kot rdeča. Kohlrabi je vsestranski v kuhinji, saj ga lahko pripravite in jedo na več različnih načinov.
Korak 1
Izberite kohlrabi, kjer je žarnica brez kakršnih koli madežev in gladka.
2. korak
Odrežite steblo iz kohlrabi in odlepite kožo iz žarnice z nožem.
3. korak
Kohlrabi vključite v solato za dodano krčenje. Kohlrabi s koščkom razrežite ali ga razrežite na julienne trakove in jo dodajte surovi v solato.
4. korak
Pari žar in uživajte kot stransko krožnik. Kohlrabi žarnico izrežite na polovico, nato v četrtine. Dodajte centimeter vode v ponev in nato dodajte svoje klinove. Pokrijte posodo in pari svoje kohlrabi približno 15 minut ali do razpisa. Berite kohlrabi v oljčnem olju in ga pred jedjo potresemo s soljo in poprom.
5. korak
Pripravite kokosovega kohlrabi kot stransko krožnik. Steam kohlrabi žarnico in jo dodajte v predelovalec hrane z 1 žlico žlica. maslo ali oljčno olje ter ščepec soli in popra. Puree kohlrabi do gladke in uživajte.
6. korak
Pokrijte liste kohlrabi z nekaj centimetrom vode v ponvi, postavljeni na srednji vročini. Pokrijte in pari liste za tri do pet minut, podobno kot priprava špinače. Stisnite pol limone čez liste pred služenjem.
Stvari, ki jih potrebujete
- Parni nož
- Grater
- Tesnilo
- Olivno olje
- Sol in poper
- Hranilnik
- 1 žlica. maslo
- Lemon
