Dobra prehrana in dobro zdravje greste z roko v roki, zdrava prehrana pa je še posebej pomembna, če imate motnjo v delovanju jeter, kot je hepatitis C. Jetra deluje kot primarni vmesnik med vašim prebavnim sistemom in ostalim delom telesa. Čeprav ni priporočena posebna prehrana za ljudi s hepatitisom C, lahko, kar jeste, lahko podprete ali poudarite jetra - in nekatere izbire v prehrani lahko poslabšajo bolezen jeter. Zdrava prehrana je pomembna sestavina vašega načrta upravljanja s hepatitisom C, vendar prehrana sam ne more "zdraviti" hepatitis C, ker ne more pozdraviti bolezni ali ustaviti napredovanja.
Sadno in zelenjavno koruzo
Sadje in zelenjava zagotavljajo vrsto vitaminov, mineralov in drugih hranil, ki podpirajo jetra in imunski sistem. Mnogi so bogati z antioksidanti, spojine, ki nevtralizirajo potencialno škodljive snovi, imenovane prosti radikali. Hepatitis C razgrajuje jetra, kar vodi do visokih ravni prostih radikalov, ki prispevajo k poškodbam jeter. Virus hepatitisa C prispeva tudi k prekomernemu kopičenju prostih radikalov v jetrih. Vključeno s sadjem in zelenjavo, bogato z antioksidanti, v vaši prehrani pomaga, da se vaša jetra zaščitijo pred tem virom hepatitisa C. Primeri sadja in zelenjave z visokimi koncentracijami antioksidantov vključujejo: - rože, jagode, brusnice, maline, borovnice in višnje. - Artičoke, pinto fižol, špinačo, krompir, sladki krompir, rapini, brokoli in rdeče paprike.
Lean Protein
Protein je bistveni del zdrave prehrane. Hepatitis C povzroči uničenje jetrnih celic, ki jih morate zamenjati, da ohranjajo delovanje jeter. Za to je potrebna ustrezna zaloga 20 beljakovinskih blokov, znanih kot aminokisline, ki jih večinoma dobavljajo prehranski beljakovini. Poleg tega vaš imunski sistem zahteva, da aminokisline normalno delujejo.
Popolna beljakovinska živila nudijo popolno dopolnilo aminokislin, zaradi česar so dobra izbira za vašo zdravo prehrano. Aminokisline iz beljakovin, pridobljenih iz živali, se običajno zlahka absorbirajo iz prebavnega trakta. Zdrava izbira vključuje: - mleko, sir in jogurt z nizko vsebnostjo ali brez maščob. - jajčni belci, pusto rdeče meso, perutnina brez kože in ribe.
Rastlinske beljakovine iz virov, kot so suhi fižol, grah, riž in koruza, ne zagotavljajo vseh aminokislin posamično, ampak vam lahko zagotovijo beljakovine, ki jih potrebujete, če jih združite v načrt prehranjevanja.
Hranljivi ogljiki in zrna
Ogljikovi hidrati - vključno s sladkorji, škrobi in zrna - služijo kot primarno gorivo, ki ga vaše telo porabi za pridobivanje energije. Vaša jetra igrajo ključno vlogo pri predelavi ogljikovih hidratov in uravnavanju presnove sladkorja. Virus hepatitisa C ali HCV posega v uravnavanje krvnega sladkorja in pogosto povzroči zaplet, poznan kot insulinska rezistenca. S tem pogojem telo tkiva normalno ne reagira na insulin za zniževanje krvnega sladkorja. Odpornost na inzulin lahko vodi do diabetesa tipa 2.
Izbira diete lahko potencialno zmanjša obremenitev oslabljenega metabolizma krvnega sladkorja, ki spremlja hepatitis C. Medtem ko so ogljikovi hidrati pomembna sestavina zdrave prehrane, priporočamo, da se izognete ali omejite hrano z visoko vsebnostjo sladkorja in pijačami, kot so redne sode, bonboni, pecivo in sladice. Več zdravih virov ogljikovih hidratov vključujejo sveže sadje, fižol in kruh iz celih zrn in žita.
Omejeno, zdrave maščobe
Jetra ima glavno vlogo pri urejanju vašega telesa in metabolizmu maščob. HCV lahko spremeni te procese, kar vodi v nenormalno kopičenje maščev v celicah jeter, znano kot steatoza. Steatoza lahko pospeši poškodbe jeter, povezano s hepatitisom C. Na splošno je koristno, da se izognemo preveliki obremenitvi jeter s prekomerno maščobo.
Nenasičene maščobe, še posebej mononenasičene maščobe, so prednostne maščobe, če imate hepatitis C, ker najmanj verjetno spodbujajo vnetje jeter. Primeri mononenasičenih maščob vključujejo olje, arašidovo, mandljevo in oljno olje. Transmaščobe so škodljive za jetra in kardiovaskularni sistem. Te maščobe najpogosteje najdemo v predelanih živilih. Preverite označbo hranilne vrednosti, ki vključuje vsebnost maščob. Prav tako si oglejte navedene sestavine za delno hidrogenirana olja, drugačen način nanašanja na trans masti.
Sveža živila, energetska bilanca in alkoholno izogibanje
Sveža živila so zdrava izbira, ker ne vsebujejo dodatkov, ki jih je treba presnoviti in odstraniti. Pomembno je tudi, da ne prejedite, ker lahko prekomerna telesna teža ali debelost poslabša škodljive učinke okužbe s HCV. Končno je ključnega pomena, da negativni učinki hepatitisa C ne vplivajo na porabo alkohola. HCV in alkohol tako poškodujejo jetra, kombinacija pa je še posebej tvegana. Smernice Ameriškega združenja za študije bolezni jeter in Društva nalezljivih bolezni Amerike priporočajo popolno abstinenco alkohola za vse ljudi s hepatitisom C.
Naslednji koraki
Ko gre za prehrano, ni ene same velikosti. Najboljši prehranski načrt za vas je odvisen od številnih dejavnikov, vključno z vašo težo, stopnjo aktivnosti, statusom hepatitisa C in drugimi zdravstvenimi stanji, ki jih imate - na primer visok krvni tlak, bolezni srca, diabetes in bolezen ledvic. Dietitian vam lahko najbolje zagotovi načrt prehranjevanja, ki se prilagodi vašim zdravstvenim potrebam. Pogovorite se s svojim zdravnikom o napotitvi na diete, če imate pomisleke glede prehranjevanja.
Zdravniški svetovalec: Tina St. John, M.D.
