Morda ste nagnjeni k izdelovanju svinjskih odrezkov, a za zanimivo alternativo poskusite jagnječje odrezke. Vendar pa je jagnjetina bolj maščoba kot kakšno drugo meso z 18 g maščobe, 7 pa je nasičeno v 3-oz. prsni koš. Enaka velikost svinjskega rezina vsebuje 9 g maščobe in 3 g nasičenih maščob; govedina ima 8 g maščobe in 3 g nasičenih maščob; in piščanca brez kože vsebuje 7 g maščobe in 2 g nasičenih maščob. Če izberete jagnjetino, je počasno kuhanje odličen način kuhanja.
Korak 1
Enakomerno razporedite na rezine na spodnjem delu počasnega kuhalnika.
2. korak
V majhni posodi zmešajte sol, poper, origano, timijan in česen v prahu. Ta prstan raztegnite na obe strani vsakega jagnjeta s prsti.
3. korak
Položite žarnice na vrhu čebule v počasnem kuhalniku in potresite sesekljane česenove nageljne.
4. korak
Kuhanje žarnic v počasnem kuhalniku od 5 do 6 ur pri visoki nastavitvi ali 11 do 12 ur pri nizki nastavitvi ali dokler meso ni dobro in se zlahka razreže.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 srednja čebula, narezana
- 1/4 žličke. sol
- 1/8 žličk. poper
- 1 tsp. sušeni origano
- 1/2 žličke. posušen timijan
- 1/2 žličke. česen v prahu
- 2 mleto žganje česna
Nasveti
- Kot alternativo lahko v tej recepti nadomestite piščančje prsi, svinjske odrezke ali goveje meso za jagnjetino.
