Jetra opravlja veliko vitalnih funkcij v telesu, vključno z razstrupljanjem, presnovo hranil in ustvarjanjem dejavnikov strjevanja krvi. Čeprav ima jetra veliko sposobnost, da se popravi, lahko nekateri pogoji, kot je ciroza ali hepatitis, povzročijo tako hude poškodbe, ki jih ta organ ne more več delovati pri optimalni zmogljivosti. Zaradi svoje velike vloge v prebavnih procesih je prehranjevanje na določen način najpomembnejše pri zmanjševanju stresa na jetrih in preprečevanju zapletov z zmanjšano funkcijo. Na splošno prehrana za zdravljenje bolezni jeter se bolj osredotoča na to, katera hrana naj se prepreči namesto prehrane, ki jo je treba vključiti v vašo prehrano.
Opozorilo
Hepatitis Foundation International poziva k previdnosti pri neutemeljenih prehranskih / zeliščnih terapijah za hepatitis in druge motnje jeter. Medtem ko lahko mnoga priporočila izhajajo iz tradicionalne uporabe ali imajo neko osnovo v nekem sistemu medicine, večina jih ni preizkušena in nima nobene znanstvene veljavnosti. Poleg nekaterih zdravil na recept lahko številna zelišča negativno vplivajo na jetra, kar bi se izkazalo za posebno problematično, če že imate bolezen jeter.
Pomen strokovnega vodenja
Jetra ima veliko vlogo pri pretvorbi hranilnih snovi v hrano v energijo. Bolna jetra to ne morejo učinkovito izvajati, zaradi česar so prehranske pomanjkljivosti pogoste pri bolnikih s cirozo in drugimi težavami z jetri. Ta problem se lahko poveže z dejstvom, da morate omejiti tudi nekatere vrste živil. Delo s strokovnjakom za prehrano ali drugim zdravstvenim strokovnjakom, izkušenim pri načrtovanju jetrne prehrane, vam lahko pomaga ustvariti načrt prehranjevanja, ki bo zagotovil ustrezno prehrano in hkrati skrbel za omejitve vaše prehrane.
Premisleki o proteinu
Protein ima zapleteno strukturo, ki je težje razgraditi kot druge vrste hranil. Njena razgradnja vodi tudi do odpadnih izdelkov. Običajno delujoča jetra lahko učinkovito obdelujejo beljakovine, vendar bolna jetra ne morejo. Medicinski center Univerze v Marylandu ugotavlja, da lahko prekomerni vnos beljakovin v krvi zviša koncentracijo amoniaka, kar vodi do stanja, ki se imenuje jetrna encefalopatija, kar povzroča zmedo in dezorientacijo. Vaš zdravnik ali dietetik lahko predlaga, koliko beljakovin morate dnevno uživati. Hepatitis Foundation International priporoča razdelitev vaše telesne teže na polovico, da določi dnevni vnos. Razpravljamo o tem, ali so rastlinski proteini boljši od živalskih beljakovin, vendar pa temelj ugotavlja, da bi lahko bolje prenašali ne-živalske vire. Na splošno si prizadevamo za puste vire, kot so ribe, piščanca brez kože in pusti kosi rdečega mesa, kot so sirloin in T-kost.
Medicinski center Univerze v Marylandu in klinika Mayo opozarjajo na to, da je treba uživati surovo morsko hrano, če imate cirozo. Surovi morski sadeži imajo bakterije, ki lahko poslabšajo simptome.
Zmanjšanje vnosa soli
Težave z jetri lahko privedejo do akumulacije tekočine v različnih delih telesa. Če imate te težave, morate omejiti porabo soli. Če boste jedli sveže, polno živilo, boste pri doseganju tega cilja veliko naredili, saj naravno vsebuje malo natrija. Pakirana in predelana živila, kot so juhe in zelenjava v pločevinkah, pripravljena hrana in hladno rezanje, pogosto vsebujejo veliko soli. Namestite limonin sok, črni poper in druga zelišča za začimbe.
Ogljikovi hidrati in delovanje jeter
Hepatitis Foundation International pojasnjuje, da lahko prehranjevanje velikih količin ogljikovih hidratov vpliva na delovanje jeter z ustvarjanjem maščobnih oblog na jetrih. Najbolj problematični so hitro ogrevani ogljikovi hidrati, kot so hrana z belim moko in sladke pijače ter živila; povzročajo velike izpuste insulina, zaradi česar telo shranjuje več maščob. Pazite na vnos teh "slabih" ogljikovih hidratov in se osredotočite na boljše tiste, kot so cela zrna, sadje in zelenjava.
