Ena serija surovih zelenih palic je 110 gramov - približno količina, ki jo zagotovita dva 10-palčna zelena stebla. Postrezek zelenih palic je lahko odličen vir več različnih hranil. To velja zlasti za posameznike, ki poskušajo izgubiti težo, ker ta vsebuje manj kot 18 kalorij.
Vlakno
Vsaka porcija surovih zelenih palic vsebuje 1,8 grama vlaknin. Tipičen človek potrebuje 38 gramov vlaknin na dan do 50 let in nato 30 gramov na dan. Tipična ženska potrebuje 25 gramov vlaknin na dan do 50 let in 21 gramov na dan. Vlakna pomagajo vašemu prebavnemu sistemu pravilno in lahko pomagajo zmanjšati tveganje za takšne razmere, kot so divertikulitis in hemoroidi.
Vitamin A
Približno 494 ie vitamina A je v vsaki seriji surovih zelenih palic. Vaše telo potrebuje vitamin A, da bo vaše oči zdravo, kot ste starosti, in prispevati k zdravim kosteh, zobam, koži in membranam. Po podatkih Nacionalnega zavoda za zdravje odrasli moški potrebujejo približno 3.000 ie vitamina A dnevno, odrasle ženske pa potrebujejo približno 2.310 ie dnevno.
Vitamin C
Palice zelene vsebujejo tudi 3,4 miligrama vitamina C, ki jih vaše telo uporablja za več različnih namenov, vključno z ustvarjanjem kolagena in preprečevanjem poškodb zaradi prostih radikalov. Po mnenju Inštituta Linus Pauling na Državni univerzi Oregon morajo odrasli moški porabiti približno 90 miligramov vitamina C na dan, odrasle ženske pa naj bi porabile približno 75 miligramov na dan.
Kalcij
Palice za zelenjavo so bogate tudi s kalcijem - vsaka porcija vsebuje 44 miligramov mineralov. Poleg kalcijeve najbolj znane funkcije pri ustvarjanju močnih kosti in zob prispeva k zmanjšanju mišic in prenosu signala skozi živčni sistem. Odrasli potrebujejo 1.000 miligramov kalcija na dan, dokler ne dosežejo starosti 50. Nato potrebujejo 1200 miligramov na dan.
