Špageti Alla Carbonara so tradicionalno izdelani s špageti; narezano meso, kot so pršut, šunka ali slanina; in omako na osnovi jajčnega in olivnega olja z zelišči in naribanim parmezanom in / ali romanom. Nežna narava kuhinjskega špageta Alla Carbonara počiva v zadnji minuti združevanja sestavin, zato je najboljši način, kako uživati, ko je sveže izdelano, vendar pa se lahko spaghetti alla carbonara shrani v hladilnik za kasnejše uživanje. Segrevanje špagete alfa karbonara v mikrovalovni pečici ali na vrhu pečice.
Skladiščenje
Korak 1
Pustite, da se špageti alla carbonara ohladi, pri sobni temperaturi 30 minut po kuhanju. Če je karbonara še vedno v vodi, nagnite pokrov, tako da je karbonara rahlo odkrita 10 do 15 minut, da se izogne pari.
2. korak
Prenesite špageti Alla carbonara v tesno zaprto posodo za shranjevanje živil ali plastično vrečko. Posodo napolnite čim bolj, da se izognete presežnemu zraku. Pred iztiskanjem iztisnite presežek zraka iz plastične vrečke.
3. korak
Zaprta špageta alla carbonara shranite v hladilniku do štiri dni.
Pogrevanje
Korak 1
Predgrizite ponev z 2 tsp. oljčnega olja nad srednjo vročino ali pa v skodelico, ki je varna pred mikrovalovno pečico, postavite dve skodelici špagetov alla carbonara in ohlapno pokrijte z voščenim papirjem, da preprečite škropljenje.
2. korak
Spaghetti alla carbonara v segretih ploščah pregrevajte, pri tem pa pet minut pregorete ali pa kuhate dlje, da bi špageti postali hrustljavi. Druga možnost je, da se v mikrovalovni pečici za približno dve minuti ponovno segrejejo ostanki špagete alla carbonara. Sipavsko oljčno olje nad špageti alla carbonara, če se zdi suho.
3. korak
Sperite si nariban sir nad ponovno segreto špagetjo alla carbonara in uživajte.
Stvari, ki jih potrebujete
- Posoda za shranjevanje živil ali plastična vrečka
- Skillet
- Olivno olje
- Mikrovalovna pečica
- Voščeni papir
- Nariban sir
Opozorila
- Spaghetti alla carbonara se lahko zamrzne, vendar bo izgubila kakovost, saj bodo špageti postali kašasti in jajca na osnovi omake ne bo dobro zamrznila.
