Sadje in zelenjava zagotavljata več kot samo vitamine in minerale. Vsebujejo tudi koristne spojine, znane kot flavonoidi. Znanost samo praska površino, ko gre za odkrivanje koristne vloge teh spojin v zdravju ljudi. Na primer, vzemite rutin. Pogosto ga najdemo v sadju in zelenjavi in se prodaja kot dodatek k prehrani. Podatki iz študij na živalih in celicah kažejo, da lahko preprečijo nastajanje krvnih strdkov, ščitijo pred visokim krvnim sladkorjem in morda ponujajo druge koristi.
May Curb Clots
Jabolko na dan lahko dejansko obdrži zdravnika, v skladu s študijo, objavljeno v izdaji junija 2012 "Journal of Clinical Investigation." Raziskovalci so izvedli poskus z uporabo miši in ugotovili, da kvercetin-3-rutinozid, znan tudi kot rutin, blokira encim, vključen v nastanek krvnih strdkov. To je obetavna novica, saj imajo krvni strdki pomembno vlogo pri povzročanju srčnih napadov in kapi. V skladu s študijo je rutin zaviral nastanek krvnih strdkov na odvisen od odmerka.
Lahko se ščiti pred maščobo
Ko se maščoba kopiči v jetrnih celicah, lahko poveča tveganje za različne težave v presnovi, kot so diabetes, debelost in visok holesterol. Zdi se, da se Rutin ščiti pred akumulacijo maščob v jetrih, v skladu s študijo iz marca 2011 z naslovom "Journal of Food Science". Raziskovalci so zdravili jetrne celice z oleinsko kislino maščobne kisline z in brez rutina, da bi preučili učinek. Ugotovili so, da rutin preprečuje kopičenje maščob v celicah.
Lahko nasprotuje sladkorni bolezni
Po mnenju raziskovalcev v Indiji lahko zdravilo Rutin ponudi protidubitske koristi. Dali so rutin diabetičnim podganam 45 dni. Rutin je znatno zmanjšal hitrost glukoze, kar kaže, da pomaga zaščititi pred hiperglikemijo. Raziskovalci so odkrili tudi, da ima rutin antioksidantne sposobnosti. Čeprav študije na živalih ne prenašajo vedno ljudi, je to obetavna novica. Rezultati so bili objavljeni januarja 2006 v reviji "Osnovna in klinična farmakologija in toksikologija".
Jejte več sadja in zelenjave
Dieta, bogata s flavonoidi, spodbuja zdravje in pomaga preprečevati bolezni. Te spojine lahko najdete v sadju, zelenjavi, čokoladi, čaju in rdečem vinu. Da bi dobili dieto flavonoidnih spojin v vaši prehrani, je ključnega pomena, da jeste prehrano, napolnjeno z različnimi živili. Povprečni Američani ne poje priporočljivo količino sadja in zelenjave, pri čemer dobivajo le tri obroke na dan, po Harvard School of Public Health. Na podlagi Harvarda bi si morali prizadevati, da dobite od pet do 13 obrokov dnevno.
