Črni očesni zrni so zdrava vegetarijanska možnost za tiste, ki želijo povečati vnos vlaknin in beljakovin brez dodajanja kupov kalorij. Grah dopolnjuje različne jedi, kot so juhe in solate.
Dejstva o hranilni vrednosti
Po informativnem listu za gospodinjstva USDA Foods, ena skodelica kuhanega črnega očajnega graha vsebuje 198 kalorij, 1 gram maščobe, 36 gramov ogljikovih hidratov in 14 gramov beljakovin. Ena ali ena polovica skodelice vsebuje 99 kalorij, 0 gramov maščobe, 18 gramov ogljikovih hidratov in 7 gramov beljakovin. Črni očesni grah je tudi odličen vir vlaken. Ena skodelica vsebuje 12 gramov, ena posoda vsebuje 6 gramov. Ameriško združenje za srce priporoča, da povprečna odrasla oseba vsak dan dobi 25 gramov vlaknin, da bi spodbudila zdravo prebavo in normalno raven holesterola.
