Kokosovi makaroni, z njihovim izrazitim videzom in bogatim okusom, so zadovoljni sladokusni užitki. Ali vam je všeč bledo bela barva ali aromatičen senčnik, kokosovi makaroni imajo hrustljavo zunanjo in žvečilno notranjost. Naravno brez glutena, kokosovi makaroni lahko spremenimo v vegansko pečeno dobro, tako da nadomestimo jajce, uporabljeno v receptu za vegansko prijazno alternativo.
Kaj je veganizem?
Veganizem je oblika vegetarijanstva, v kateri ni nobenega živalskega proizvoda. Medtem ko lahko nekateri vegetarijanci jedo jajca, mlečne izdelke, med in celo morske sadeže, se vegani vzdržijo vseh teh stvari, čeprav nekateri dovoljujejo medu v prehrani. Vegani se tudi v vsakdanjem življenju poskušajo vzdržati uporabe živalskih izdelkov, kot so usnje ali volna. Veganska prehrana je pogosto bogata v stročnicah, celih zrncih ter sadju in zelenjavi, da se zagotovi, da so na voljo vse bistvene hranilne snovi, vključno s beljakovinami. Kokosovi makaroni so skoraj povsem vegani, z izjemo jajc.
Kokosova prehrana
Glavna sestavina kokosovih makaronov je razrezano, sušeno kokosovo meso. Meso se posuši v kosih, nato pa razrezane in sladkane, preden je pakirano za prodajo. Kokosovo meso je mogoče najti v večini trgovin z živili in v nekaterih trgovinah za zdravo hrano. 1 skodelica posušenega, kosmičenega in sladkanega kokosa ima 388 kalorij na posodo, skoraj 8,5 gramov prehranskih vlaken, 2,7 g proteinov, 44 g ogljikovih hidratov in več kot 31 grama sladkorja. Preden mešate sestavine za svoje kokosove makarone, nežno prelivajte kosmiče, dokler niso občutljivi rjavi, da dodate globino v okus svojih končnih makaronov. To je še posebej koristno v veganskem receptu, saj se ne boste mogli zanašati na bogastvo jajc za dodaten okus.
Možnosti zamenjave jajc
Izberite zamenjavo jajc, ki temelji na vlogi jajc v receptu. Za kokosove makarone, funkcija jajčnih beljakov je, da se skupaj z drugimi sestavinami povezujejo, hkrati pa zagotavljajo malo dodatnega bogastva v okusu. Skupni jajčni nadomestki vključujejo predpakirane nadomestke jajc, mešano laneno seme ali koruzni škrob, ki vse pomagajo pri sestavljanju. Toda to ne bo pomagalo pri izkrcanju. Uporabite 2 žlici lanenega semenskega praška z 3 žlici vode, da zagotovite dovolj nadomestka za eno jajce. Podobno uporabite 1 žlico koruznega škroba z 3 žlici vode, da zamenjate eno jajce.
Dodajanje dodatkov na vaše makarone
Za razbijanje bogastva kokosovih makaronov dodajte majhne koščke suhega sadja, kot so narezana suha jabolka ali marelice ali celo rozine. Preden pečemo v suho sadje z drugimi sestavinami. Druga možnost je okus makaronov z rožmarin, naravni nadomestek čokolade. Pečena čokolada lahko včasih vsebuje mleko ali mlečne izdelke. Rožiček je veganska prijateljska alternativa s podobnim profilom okusa. Drizzle je stopil rožo na makarone, potem ko so se ohladili, ali pa za dodaten dekadentni piškotek, za polovico piškotka potopite v raztaljen rožiček za kontrastni videz.
