Res je, da so raca jajca precej visoka v holesterolu in precej visoko v maščobi. Vendar pa podatki o hranilni vrednosti iz rakov jajčec niso vse slabe novice. Zagotavljajo tudi pomembne koristi za zdravje, dokler jih uživate zmerno kot del zdrave in uravnotežene prehrane, ki dopolnjuje aktiven življenjski slog.
Beljakovine
Eno veliko surovega jajčnega jajčeca vsebuje 9 g beljakovin, kar je približno 18 odstotkov večine dnevnih dnevnih potreb beljakovin. Vsako jutro morate vzeti veliko beljakovin v vaši prehrani, ker je glavna sestavina številnih različnih delov telesa, vključno z mišicami, kožo in organi. Proteini se nenehno uporabljajo za popravilo in vzdrževanje celic, zlasti v otroštvu, med nosečnostjo ali po njej.
Vitamin A
Eno surovo veliko jajce raca vsebuje tudi približno 472 ie vitamina A, kar je 9,4 odstotka dnevnega vnosa vitamina A. V skladu z Medicinskim centrom Univerze v Marylandu vaše telo uporablja vitamin A, da pomaga ohranjati vaše oči in vid - še posebej pri slabi svetlobi - zdravo. Uporablja se tudi za druge funkcije, kot je boj proti prostim radikalom, krepitev vašega imunskega sistema in ohranjanje zdravja zob in kosti.
Vitamin E
Veliko surovo raso jajca vsebuje 0,9 mg vitamina E, kar je približno 3 odstotke vašega priporočenega dnevnega vnosa vitamina E. Vitamin E je antioksidant, ki lahko pomaga preprečiti škodo, ki jo povzročajo prosti radikali, podobno kot vitamin C. V skladu z Medline Plus nacionalnim inštitutom za zdravje vitamin E prispeva tudi k vašem prebavnem in metaboličnem sistemu, okužb in bolezni.
Minerali
Duck jajca so tudi dober vir različnih mineralov, ki jih mora vaše telo delati. Na primer, eno surovo jajce vsebuje 154 mg fosforja, kar je 15,4 odstotka dnevnega priporočenega vnosa; 44,8 mg kalcija, kar je 4,5% dnevnega dnevnega vnosa; 155,4 mg kalija, kar je 4,4% vašega dnevnega priporočenega vnosa; in 2,7 mg železa, kar je 15 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa.
