Ko vaš imunski sistem ne deluje pravilno, se vaše telo ne more boriti proti tujim napadalcem, kot so virusi in bakterije, kot bi to običajno lahko. Bakterije se običajno prenašajo prek osebnega stika, vendar ste tudi vi izpostavljeni bakterijam skozi hrano. Neutropenična prehrana, ki prepoveduje nekuhano in surovo hrano, je namenjena ljudem, ki imajo oslabljene imunske sisteme zaradi nižjih od normalnih števila nevtrofilcev, vrste belih krvnih celic.
Kdo potrebuje?
Tisti, ki trpijo zaradi HIV ali aidsa, bodo morda potrebovali to prehrano. Fotografija kredita: alexskopje / iStock / Getty Images Nevtrofili, znani tudi kot granulociti, so najobsežnejše bele krvničke v krvi. Normalno število nevtrofilcev pade med 2.500 in 6.000 celic na kubični milimeter. Če se število nevtrofilcev zmanjša pod 500 celic na kubični milimetr - stanje, na katerega se nanaša nevtropenija, se vaša sposobnost boja proti okužbi znatno zmanjša. Na tej točki vam lahko zdravnik priporoči nevtropenično prehrano. Nevtropenija se pogosto pojavi kot posledica kemoterapije in drugih zdravljenj raka. Tisti, ki so pred kratkim prestali presaditev organov ali posamezniki, ki se zdravijo zaradi HIV ali aidsa, lahko tudi sledijo nevtropeničnemu prehrani.
Spoznavanje osnov
Banane so sprejemljive, nekuhane. Kredit za fotografije: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Osnovno pravilo nevtropenične prehrane je, da se izognemo vsem surovim ali ne temeljito kuhanim. To vključuje vse nekuhane zelenjavo in najbolj nekuhano sadje, pa tudi surovo ali redko meso, ribe in jajca. Jajca je treba kuhati, dokler rumenjak ni več mlačen. Sadje z žilavo in debelo kožo, kot so banane in pomaranče, je v redu, če jeste nekuhane. Medtem ko ste na nevtropenetni prehrani, lahko imate le pasterizirano mleko, sir, jogurt in mlečne izdelke. Jogurt, ki vsebuje žive, aktivne kulture in zrnje, modreče in modre, kot so Brie, Gorgonzola, bleu in Camembert, niso dovoljeni. Lahko jeste kosilo mesa, vendar mora priti v vakuumsko zaprti posodi, ne pa naravnost iz deli.
Ostani hidratiran
Ostanite hidratirani s pitno vodo. Kredit za fotografije: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Kot pri kateri koli drugi prehrani je pomembno, da ostanejo hidrirani, medtem ko sledijo nevtropenični prehrani. Ko ste doma, je voda v vodi v redu. Če pijete ustekleničeno vodo, ga morate označiti z destilacijo ali filtrirati z reverzno osmozo. Voda je sprejemljiva, dokler je kuhana vsaj eno minuto pred porabo. Vrelo uniči vse mikroorganizme, ki so lahko prisotni v vodi.
Opomba o ostankih
Pazljivo shranite ostanke. Fotografija kredita: Lonnia / iStock / Getty Images Ostanki so sprejemljivi, medtem ko sledijo nevtropeničnemu prehrani, vendar pazite. Ostanke ostanite tesno in jih označite z datumom in časom. Ostanke takoj shranite v hladilniku ali zamrzovalniku. V 24 urah po pripravi jejte hladilne ostanke. Zamrznjena hrana se ne sme dovoliti, da se usede pri sobni temperaturi.
