Taco torek, nedeljski nogomet in potluck stranke naredijo kremasto guacamole pripravljen recept za vsako gospodinjstvo. Ali vam je všeč tvoj guacamol preprosto - z le sol in limetinim sokom - ali okrašen z zelišči, paradižnik, čebulo in olive je odvisno od vas. Kar ne želite, je gvakamol, ki ima svojo masleno dobroto, preobremenjeno z okusom soli. Če ste mešali serijo, ki je solna lizka, imate možnosti za shranjevanje dip.
Zakaj je preveč slano
Dodajanje preveč soli je le eno, očitno, razlog, da bi lahko na koncu prišli do slanega dipa. Če ste svoj guacamol dražili s sestavinami, kot so črne oljke, kozarec salsa ali nasoljene buče, po prilagoditvi začimb, je vaš guacamol lahko preveč slan. Guacamole, ki ima pravilno količino začimb za navaden crudite, je lahko tudi preveč slan za začinjeni česen s koruzo.
Najlažji popravi
Če imate dodaten avokado na roki, dodajte več na potop, da razredčite sol. Mash v drugi polovici ali celega sadja, okusa in sezone ustrezno. Verjetno vam ne bo treba prilagajati drugih sestavin, razen za stiskanje ali dva dodatka limete ali limoninega soka.
Povečana kislina
Dodatna čajna žlička ali dva apna ali limoninega soka lahko zmanjšata solznost guacamole. Bodite previdni, da ne dodate preveč citronovega soka, čeprav lahko povzroči prekomerno potapljanje in vodo. Sesekljani paradižnik, druga kislinska sestavina, bo prav tako absorbiral nekaj okusa soli in uravnotežil vaš okus guacamola. Sveže sesekljani paradižnik ne bo vodil po gvakamolu ali pa vas bo prevelik, če dodate preveč.
Čebula ali toplota
Še 2 do 3 žlici mletega čebule dodaja ugriz, ki ublaži slano guacamolo. Malo več toplote lahko tudi mellow out slan dip. Dodajte polovico ali celotno mleto jalapeno poper ali, če lahko vaša neža vzame, žlico ali dva sesekljanega seropiranega popra. Vročina utrjuje vašo nežno do slanega okusa.
