Izbiranje menijev z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in izbiro priporočene hrane pomaga racionalizirati prehod iz prejšnjega načina prehranjevanja v življenje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Kuhinjske knjige z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in glavne redukcije ogljikovih hidratov, vključno z Atkinsom, dieto ogljikovih hidratov in dieto Južne plaže, so testirali recepte s števili ogljikovih hidratov, izračunanih za vas. Veste, katere vrste živil vas najbolj zadovoljujejo. Uporabite to znanje za izbiro različnih obrokov, ki jih boste našli zadovoljivo.
Zajtrk
Razen če vaš zdravnik ne svetuje drugače, večina prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov omogoča celo jajca in vrsto mesa in sirov. Zajtrk možnosti vključujejo omelets, slanina in jajca, quiche brez skorje, paprike, špargljev, špinača in paradižnik v zmernem času. Hladne plošče z zelenjavo, dimljenim lososom, morskimi sadeži, perutnino ali hladnimi kosi nudijo raznolikost za zajtrk ali kosilo z toplim vremenom. Prav tako lahko naredite svoje palačinke in kolački iz mešanic peke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Smoothies iz sirotke v prahu zagotavljajo spremembo jajc in mesa. Plodovi z najnižjimi ogljikovimi hidrati vključujejo jagode, borovnice in dišave. Dodajanje teh zmerno na gladkosti zagotavlja okus in raznolikost zajtrkov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Priprava beljakovin ponuja priročno možnost, ko ste na poti, ali če vam ni všeč zajtrk.
Kosilo
Roll-ups, narejeni iz močnih listov zelene solate, kot so solata Romaine ali maslo, ponujajo alternativo sendvičem iz kruha. Ti delujejo dobro za dom ali kosilo ob kosilu. Zagotavljanje z zobotrebci ali prtičem omogoča, da so priročne za jesti ročno.
Vsako polnjenje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so tuna, indijska piščančja solata, pečenka, solata iz kozic, solata iz jajčeca ali mešana neškrobna zelenjava, kot sta brokoli, bučkanje in rdeča paprika, dobro deluje v navijalu, da vam zagotovi zaviti sendvič na poti. Dodajanje humusa, oljk ali avokada v vegetarijansko zavito pripomore k večji obremenitvi.
Zelene solate z vašo izbiro beljakovin omogočajo zdravo izbiro z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ohranjanje solate z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomeni prehajanje krutonov in škrobne zelenjave, kot so korenje, koruza, grah in krompir. Prav tako je pomembno preveriti in prešteti ogljikove hidrate v solatnih prelivih. Nekateri izbori za preobleke imajo lahko preveč sladkorja, da dobro delujejo s cilji z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Kremni prelivi, kot so boginja, ranč in bleu sir, imajo na splošno nižje vsebnosti ogljikovih hidratov in manj sladkorja.
Večerja
Hitra jedilnica z nizko vsebnostjo ogljika vključuje beljakovine na žaru, na primer ribe, meso ali perutnino, majhno solato in stran zelenjave z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so šparglji, bučke ali artičoke.
Gorski sirloin na žaru, ki ga postrežemo s pire cvetno listo, kot nadomestek krompirjevega pireja in zasajena špinača z mandlji, ustvarja privlačno in zadovoljujočo večerjo, ki je dovolj dobra, da jo lahko deli z nekom, ki ni na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Piščančja prsa na žaru s salso je služila nad solato s trakovi jic, sladko hrustljavo korenasto zelenjavo, naredi začinjeno nadomestek taco solate.
"Vsebina Low-Carb Cookbook" vključuje zrezane zrezke tune z omako iz kokosovega mleka in je bila isabi, vrsta vročega hrena. Za popoln obrok se dobro ujema z razrezanim zeljeh, oblečenim z riževim kisom, medtem ko pari brokoli s tamarsko-ingverjevo omako dajejo različne okuse za večerjo na lahki strani. Tamari, omaka s sojo v kombinaciji s svežim limoninim sokom in naribanim ali prašnim ingverjem, daje tanko aromo.
Prigrizki in sladkarije
Prijazne palice z nizko vsebnostjo ogljika omogočajo prijetno izbiro. Preberite etikete, ker nekateri izdelki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vsebujejo sladkorne alkohole, kot je malitol, ki imajo lahko odmore in lahko povzročijo napihnjenost, plin in druge neugodje za nekatere ljudi.
Dr. Robert C. Atkins je priporočil makadamske oreščke za prigrizek Atkinsa - prehrana Atkinsa omogoča začetek orehov po začetni dvotedenski indukcijski fazi. Mandini in orehi dobro delujejo tudi pri prigrizkih z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pomoč za matice zadovoljujejo apetit zaradi vsebnosti beljakovin in maščob. Pomembno je, da štejemo vse prigrizke in natančno število matic ter da sledite, ali pa prigrizek lahko izniči vaš napredek z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Diet South Beach ponuja recepte z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki temeljijo na siru ricotte. Nesladki ekstrakti kakava v prahu, limone ali okusi, pomešani s sirom ricotte, in umetno sladilo, dobro kombinirajo tudi sladico z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Te puščave naredijo privlačen užitek, ki se ohladi v posameznih desertnih očalih.
