Ob nekaj, kar vsebuje sladkor, je lahko prijetno in zadovoljivo. Na žalost vsaka hrana ustvari presnovno reakcijo in če je reakcija dolgoročno negativna, je najbolje omejiti porabo snovi, ki povzročajo telesne poškodbe. Dolgoročni učinki uživanja sladkorja so dobro dokumentirani in raziskave kažejo, da niso zdrave.
Povečanje telesne mase
Sladkor vsebuje kalorije, vendar te kalorije ne ogrevajo telesa z dolgoročno energijo. Dodatne kalorije iz sladkih živil povzročijo povečanje telesne mase, še posebej, če se uporabljajo v daljšem časovnem obdobju. "Ameriški dnevnik klinične prehrane" poroča, da obstaja povezava med vnosom pijač, sladkanih s sladkorjem in povečanjem telesne mase pri otrocih in odraslih. Čeprav je študija omejena na vnos sladkorja sladkanih pijač, je logičen zaključek, da bi dodajanje dodatnih sladkih živil sladilom, sladkanim pijačam povečalo nagnjenost k še večjemu povečanju telesne mase. Ugotovitve so pokazale, da obstaja povezava med vnosom sladkorja in povečano telesno težo.
Povišan krvni tlak
Nekatere prehrambene snovi dvigujejo krvni tlak in sladkor je ena od teh škodljivih snovi. V raziskavi, izvedeni pri odraslih, so raziskovalci ameriškega združenja za srce objavili ugotovitve, ki kažejo neposredno povezavo med pijačami, sladkanimi s sladkorjem in zvišanjem krvnega tlaka. Ko so pijače, sladkane s sladkorjem, odstranili iz preiskovancev, so se ravni krvnega tlaka zmanjšale.
Prispevek k bolezni
Sladkor ne preprečuje nobenih znanih bolezni, vendar lahko z njimi prispevajo dolgoročni učinki sladkorja. Ameriško združenje za srce na primer predlaga, da obstaja korelacija med diabetes mellitusom, srčnimi boleznimi in kapjo kot posledica dodanih sladkorjev v prehrani. Raziskovalci tudi kažejo, da je debelost posledica presežne porabe sladkorja. Debelost je pogoj, ko prekomerna telesna maščoba postane dejavnik tveganja za zdravstvene bolezni, kot so diabetes tipa 2 in rak. Dolgoročni učinki uživanja sladkorja prispevajo k debelosti in bolezni.
