Bourbon je vrsta viskija, destilirana alkoholna pijača, ki je bila prvič narejena in povezana zgodovinsko z okrožjem Bourbon v Kentuckyju. Kot vir prehrane ima Bourbon malo vrednosti, ki ne vsebuje vitaminov, mineralov, beljakovin, maščob ali ogljikovih hidratov. Vendar pijača vsebuje znatne količine etanola, ki ima nekaj kalorične vrednosti.
Standardi
V skladu z zveznimi standardi identitete za destilirane žgane pijače mora biti v Združenih državah Amerike iz mešanice zrn, ki morajo biti najmanj 51 odstotkov koruze. Bourbon ne vsebuje barvil ali arom. Treba je starati v novih hruškovih sodih, ki ne presegajo 125, ali 62,5% alkohola. Bourbon, ki se oglašuje kot "ravno Bourbon viski", mora biti star vsaj dve leti. Bourbon se lahko prodaja samo pri 80 dokazih, ali 40 odstotkov alkohola ali več po prostornini.
Vsebina
En jigger viskija Bourbon vsebuje okoli 42g, kar je pokazala podatkovna zbirka USDA Nutrient. Ta služba ima v povprečju približno 15 g alkohola. V Bourbon viski ni opaznih količin ogljikovih hidratov, beljakovin ali maščob. Preostanek tega dela je okoli 27 g vode.
Kalorije
V 1-jigger služi v Bourbonu približno 105 kalorij. Vse te kalorije prihajajo samo iz alkohola, brez kalorij, pridobljenih iz ogljikovih hidratov, maščob ali beljakovin. Enkratni jigger v Bourbonu lahko izpolni 5 odstotkov potrebnega dnevnega vnosa kalorij za povprečno odraslo osebo.
Hranila
V skladu s podatkovno bazo ameriških hranilnikov USDA ni nobenih znatnih količin nobenih vitaminov ali mineralov v bourbonskem viskiju. Tudi Bourbon ni pomemben vir prehranskih vlaknin.
Alkohol
Medtem ko alkohol v Bourbonu ima nekaj hrane vrednost, zaradi kalorij, ki jih vsebuje, je tudi močno zdravilo, ki spreminja razpoloženje. Alkohol vpliva na centralni živčni sistem, zmanjša presojo, zaznavanje, čustveni nadzor, mišično in vizualno koordinacijo ter reakcijski čas, ko je vzet v zadostnih količinah. Prekomerne količine alkohola lahko povzročijo komo ali celo smrt.
