Kako pršiti Turčijo prsi v panoramski pečici

Send

Kuhanje puranje prsi vam daje vse domače vonje in okuse počitnic v polovici časa in z veliko manj težavami kot praženje celega purana. Praženje puranov prsi je v bistvu samo peko z nekaj tekočino dodano na dnu praženja ponev. Zelo pomembno je, da pripravite puranje prsi vse do konca, da bi se izognili kakršni koli nevarnosti bolezni, ki jo prenašajo hrana, zato se ne zanašajte na časovni okvir ali vizualne značilnosti, da bi se odločili, ali so prsi prsne purice storjene. Za prepričanje uporabljajte termometer za takojšnje branje.

Korak 1

Ogrevajte pečico na 325 stopinj Celzija. Piščančje prsi sperite pod hladno vodo in jih posušite s papirnatimi brisačami. Dobro jih posuši, tako da se jim maslo drži.

2. korak

Pršite posodo za peko z neprepustnim kuhinjskim pršilom in položite puranje prsi na stojalo. Prepričajte se, da obstaja med njima prostor, tako da se enakomerno kuhajo.

3. korak

Masaža zmehčeno maslo v kožo puranov prsi. To jim bo dalo hrustljavo teksturo in temno rjavo barvo, ko bodo končane.

4. korak

Po maslu pršimo perutnino. Tradicionalne perutninske začimbe vključujejo timijan, žajbelj, sol, poper, limonin vosek in rožmarin. Uporabite mešano mešanico začimb in poskusite s svojim.

5. korak

V praženo posodo nalijte dovolj vode, da pokrijete dno. To vam bo dalo majhno tekočino, dokler pršile prsi ne bodo spustile svojih dripov. Splaknite malo belega vina nad puranje prsi za dodaten okus.

6. korak

Prsne prsi namestite v vročo pečico. Naj purani prsi kuhamo 15 minut na funt. Prsne prsi prsih vsakih 10 do 15 minut, da se zagotovi, da se ne izsušijo.

Korak 7

V najkrajšem delu puranov prsi vstavite termometer za takojšnje branje, da preverite, ali je donosnost. Varno so kuhani, ko dosežejo 165 stopinj Celzija.