Zelenjava bi morala imeti glavno vlogo v vašem zdravem načrtu prehranjevanja, ker so polno vlaknin in bistvenih vitaminov in mineralov, kot so vitamin C in folati. Niso vedno vključeni v zajtrk, vendar to ne pomeni, da v jutranji obroki ne morejo imeti vidnejšega mesta. Obstaja veliko načinov, kako dodati veggije v zajtrk, in to vas bo začelo z desne noge, da bi jedli priporočene 2 1/2 do 3 skodelice zelenjave, ki jih potrebujete vsak dan.
Izboljšajte jajca
Če se na zajtrčni plošči pojavijo jajca, je z dodano zelenjavo preprosto izboljšati okus in prehrano. Mešajte narezana čebula ali jalapenos v jajca, ko jih zmešate, ali pa pospravite sveže špinače ali kale v tartem, tik pred koncem kuhanja jajc. Lažji svež avokado nad sončno obrobo ali premešano jajce, da povečate vnos kalija, hranila, ki pripomore k normalnemu krvnemu tlaku. Paradižnik, paprika paprike, marmelade, bučke ali zelene čile so dodatni veggies, ki se dobro ujemajo z okusom jajc.
Make Your Sandwich Super
Če uživate v sendviču z jajcem ali mesom za zajtrk, potrebujete samo eno minuto ali dve, da dodate tudi dobro količino svežih zelenjave. Dodajte pečene rdeče paprike v sendvič jajca in sira ali dodajte debelo paradižnikovo rezino in sesekljano čebulo na slaničasto klobaso ali puransko slanino sendvič. Layer kuhanih špargljev koprca v zajtrk sendvič za dodano povečanje vlaken, ki spodbuja zdravo prebavo. Posevki, paradižnik, sušen na soncu in squash sta dodatna zelenjava, ki jo lahko poskusite s sendvičem za zajtrk.
Hash It Out
Udarec rahlo haša kot okusen in preprost način, da zelenjavo vključite v jutranji obrok. Začnite s krompirjem, ki so dober vir kalija, vlaknin in vitamina C. Dodajte svoje najljubše zelenjave, kot so šalotka, česen, korenje, zelena, gobe ali paprika, od katerih je vsak vir doberk vitamina C in vlaknin. Razmislite izven škatle, tako da dodate zeleni fižol, pese, artičoke srca, bok čoy ali brusnice. Postrezite z razpršenim jajcem, da dodate nekaj beljakovin v obrok.
Nekaj bolj kreativnih idej
Dodajte čisto zelenjavo, na primer sladek krompir ali squash, na domače palačinke ali vaflje. To bo dodalo zelenjavo na vaš obrok, in verjetno ne boste opazili velike spremembe v okusu. Uporabite čisto zelenjavo v gladkosti kot drugo idejo. Ni vam treba držati tradicionalnih jedi za zajtrk. Zeleno zeleno solato z jajčno trdo jajce in piščancem z belo piščancem za obrok, bogat s kalijem, vlakninami, beljakovinami in vitaminom A. Tudi sinoročni jajčevec Parmesan lahko pripravi zdrav zajtrk. Če imate kakšno drugo idejo, si privoščite kozarec natrijevega 100-odstotnega zelenjavnega soka.
